مقدمه:

در ادراه گاوداري موقعي موفق خواهيم شد كه حتي المقدوراز مخارج وخسارت بكاهيم وبراي ميزان توليد ودر آمد وسود بيفزاييم. اين كار است كه در بادي امر به نظر هر كس در اداره گاوداري مي رسد ولي اجرا وپياده كردن اين هدف كار چندان آسان وساده اي نيست ونياز به اطلاع ومهارت وتجربه دارد زيرا بعضي از هزينه ها واقدامات و تدابيراگر بجا وبه موقع عملي گردد از بسياري ضررها وخسارات خواهد خواست ودر صورتي كه اگر بي مورد در راه صرفه جويي كوشيده شود چه بسا ممكن است مخارج سنگين تري را به دنبال خواد داشت بنابرابن بايد به موقع وهوشيارانه عمل گردد تا توازن دخل وخرج برقرار گردد اين توازن وتعادل برقرار نخواهد شود مگرآنكه ما به خوبي اقلام مختلف هزينه ها را بشناسيم واز نسبت هاي هريك از آنها آگاهي داشته باشيم. در برابر نيز آنچه را كه موجب افزايش درآمد يك گاوداري مي گردد با اعمال مديريت صحيح وآگاهانه بيشتر از خسارات وضايعات گاوداي بكاهيم.