مقدمه:

افزايش رو به رشد جمعيت جهان، ضرورت تهيه غذاي بيشتر و بهره‌برداري بهينه از منابع موجود را به وجود آورده است كه اين امر از دو بعد مديريت منابع، توليد و برنامه‌ريزي‌هاي آسلاناز يك سو و انجام راهكارهاي فني و عملي مطابق با شرايط موجود در هر كشور توسط توليد كنندگان مواد غذاي از طرف ديگر قابل بررسي است.

در حال حاضر ذخاير با ارزش مايهان خاوياري درياي خزر در حال كاهش است و علت‌هاي مختلفي را بر آن عنوان كرده‌اند.كليه گونه‌هاي ماهيان خاوياري كه محل زندگي آنها در درياي خزر وحوضه‌هاي آبريز اطراف آن مي‌باشد در فهرست ماهاين در معرض خطر قراردارند

سابقه پرورش تاسماهيان در ايران :

كار مطالعاتي پرورش تاسماهيان در ايران به طور جدي از اواخر دهه 1310 شروع شد در اين سالها شادرواندكتر يوسف پور با استفاده از تركيبات غذايي مختلف متشكل از آرد ماهي، آرد گوشت، آرد گندم – روغن ماهي – آرد سبوس‌دار و مولتي ويتامين توانست. بچه ماهيان چالباش 8 گرمي را طي شش ماه به وزن حدود 200 گرم برساند. در مطالعه ايشان بچه فيلماهيان و قره بودن در پايان سال اول به ترتيب وزن 550 گرم و 300 گرم و در سال دوم به ميانگين وزني 2 كيلوگرم و 750 گرم رسيدند.