مقدمه :

در حال حاضر، در اكثر نقاط دنيا، كمبود مواد غذايي يكي از مشكلات عمده جهانيان را تشكيل مي دهد. به قولي، 500 ميليون وبه قول ديگر، 700 ميليون گرسنه در دنيا وجود دارد و عده بيشتري نيز با مساله كمبود مواد غذايي روبرو هستند. جمعيت دنيا تا پايان قرن بيستم به حدود هفت ميليارد نفر مي رسد واگر آهنگ رشد جمعيت به همين صورت پيش رود،در اوسط قرن بيست ويكم، جمعيت جهان به 14 ميليارد نفر خواهد رسيد.