مقدمه:

پرورش شترمرغ امروزه با عنایت به مزایای بسیار زیاد آن به عنوان یکی از رویکردهای جدید در صنعت دامپروری مورد توجه بسیار قرار گرفته است.این پرنده همه چیز خوار بوده و در مناطق خشک و کم آب به راحتی زیست می کند.از لحاظ مقاومت در برابر ناملایمات طبیعی در مقابل کمبود آب و غذا شبیه شتر و از لحاظ ظاهری شبیه پرندگان است. .موارد عمده استفاده عمده از شترمرغ در قالب محصولاتی مانند پر برای ساخت گردگیر،باد بزن،گل های مصنوعی،کلاه های پرداروفراک(نوعی لباس)ودرصنایع الکترونیک(این پرها علاوه بر گردو غبار معمولی به علت داشتن خاصیت الکترواستاتیک قادر است تمام ذرات را به خود جذب کند)و همچنین گوشت(منجمد یا دودی شده)و چرم که بسیار نرم و قابل انعطاف و در عین حال خیلی محکم است(چرم شترمرغ از نظر استحکام در حد چرم کروکودیل می باشد)و برای ساخت کیف دستی،کفش،چمدان وغيره  کاربرد فراوان دارد،میباشد.