موضوعات این وبلاگ شامل: 

              تغذیه دام و طیور                   ژنتیک و اصلاح دام و طیور

 تشریح و فیزیولوژی دام و طیور     ساختمان و تأسیسات دامپروری

   تولید مثل در دام و طیور                   مدیریت واحدهای دامپروری  

آنتی اکسیدانها و نحوه عمل آنها:

•          آنتی اکسیدانها موادی هستند که از تغییرات مضر مواد غذائی که به وسیله اکسیژن هوا به وجود می آیند جلوگیری می کند.

•          ويتامين هاي انتي اكسيداني صدمات ناشی از اکسیداسیون را که به وسیله رادیکالهای آزاد انجام می شود کاهش می دهند.

مهم ترین نقش ويتامين هاي آنتی اکسیدانی ، قطع  واکنش های   زنجیره ای اکسیداسیون درداخل سلول است. انتي اكسيدان ها در ناحیه قطبی  فسفولپیدها  می چسبند و با اسیدهای چرب غیراشباع واکنش می دهند.

ادامه مطلب

گاوهای سنگین تر، DMI را قبل از گوساله زایی بیشتر از گاوهای لاغر کاهش می دهند. اگر گاوها در دوره خشکی (dry off) چاق هستند، محدود کردن مصرف دوره پیش از زایش ممکن است از انباشتگی نمره بدنی (چاقی گاو) جلوگیری کند. هر چند تحت این شرایط خطر بروز نا هنجاری های متابولیکی بعد از گوساله زایی نظیر کتوزیس، جابجایی شیردان و کبد چرب ممکن است افزایش یابد. پر واضح است که گاوهای خیلی چاق (بیش از 4 روی مقیاس 5)، پس از گوساله زایی مصارف کاهش یافته ای دارند و بیشتر مستعد بیماری کتوزیس یا کبد چرب می باشد. چنین گاوهایی احتمالاً غلظت های NEFA بالا و یا غلظت های کتون بالایی داشته که ممکن است در افزایش وقوع کتوزیس و تولید شیر پایین تر نتیجه شود. به طور خلاصه گاوهای سنگین تر که نمره بدنی بیشتری راپس از گوساله زایی از دست می دهند، در رسیدن به تلقیح مجدد اشکال بیشتری دارند. توصیه می شود تصمیمات مدیریتی جهت تغذیه گاوهای چاق تقریباً60- 45 روز قبل از دوره خشکی (dry off) آغاز گردد. اگر بیش از 10% گاوهای اواخر شیردهی خیلی چاق هستند، (5/3

جانشینی ساده علوفه با کاه جهت تامین یک جیره حجیم تر، غلظت های انسولین را کاهش داد و ممکن نیست اجازه آداپتاسیون میکروبی به یک جیره با انرژی بالاتر در طول دوره قبل از زایش را بدهد. اگرچه، پاسخ های موفق به جیره های انتقالی شامل کاه خورد شده (10- 8 پوند از ماده خشک) در شیر بندی های تجاری همراه با کاهش های دائماً مشاهده شده در موارد جابجایی شیردان پس از زایش متداول هستند. حجیمی جیره بایستی سیری (پری) بالای شکمبه را تضمین کرده و در نتیجه موجب کاهش خطر جابجایی شیردان گشته و به طور موثری مصرف انرژی را محدود نماید.

کاه در شکمبه این گاوها در طول انتقال به شیردهی، احتمالاً برای یک هفته مقاومت می کند. در این مدت که DMI ممکن است پایین تر باشد، به نظر می رسد فرصت برای جابجایی شیردان در این گاوها محدود می گردد.

معایب این نوع جیره افزایش خطرانتخاب گری توسط گاوها است و سطح نسبتاً بالاتر مدیریت تغذیه به تضمین کردن مصرف پایدار یک جیره با حجم بالا نیاز دارد. معلوم نیست که آیا شکل منحنی DMI قبل از زایش هنگامیکه گاوها با یک جیره حجیم تغذیه می شوند، همانند یک محدودیت خوراک، مسطح تر است.  هیچ مقایسات کنترل شده ای از جیره های با حجم بالا با جیره های حاوی NFC  بالاتر و مدیریت مطلوب که معمولاً توصیه می شوند، منتشر نشده است.

برنامه تغذیه در طول اوایل دوره خشک (far-off)، با قطع نظر از جیره close-up، نقش عمده ای در متابولیسم قبل از زایش ایفا می کند. پر خوراندن در طول دوره far-off به همراه کم خوراندن در طول دوره close-up به طور منفی بر متابولیسم انرژی پیش از زایش تاثیر گذاشت. اثرات انتقال تغذیه دوره far-off، با پیشرفت شیردهی کاهش یافت.

این یافته ها ممکن است برای موقعیت هایی که DMI در گروه های close-up تحت تاثیرانبوه شدن جمعیت یا دیگر محدودیت های مدیریتی کاهش می یابد، قابل کاربرد باشد. به نظر می رسد پر خوراندن در اوایل دوره خشک ممکن است نقش بزرگتری در پیشرفت نا هنجاری های سلامتی پس از زایش نسبت به برنامه های تغذیه متفاوت close-up ایفا کند.

بقیه مطلب

نخستین هدف تغذیه ای در طول دوره انتقال باید فراهم ساختن نیازهای مادر، جنین، رحم و بافت های پستانی باشد. تغذیه یک جیره با انرژی پایین تر در اوایل دوره خشکی به منظور حداقل کردن خطر چاقی بیش از حد گاوها در زمان زایمان و کاهش پتانسیل اثرات زیانبار انتقال گاوهای خیلی چاق توصیه می شود.

اطلاعات موجود، تغذیه یک جیره با انرژی بالاتر را 3-2 هفته قبل از زایمان پیشنهاد می کند. بعلاوه، مدیریت گاوها برای دست یافتن به نمره بدنی تقریباً 3 در دوره خشکی (dry off) نسبت به نمره بدنی 75/3-5/3 مرسوم، به نظر می رسد سودمند باشد.

تقریباً 5 هفته برای تغییر یافتن مرکز مجموعه فیزیولوژیکی حیوانات نشخوار کننده در پاسخ به تغییرات وضعیت تغذیه ای مورد نیاز است. سایز شکمبه، روده ها و کبد به طور چشمگیری از 3 هفته قبل از زایش در مقایسه با 3 هفته پس از زایش تفاوت دارند و جریان خون در portal با افزایش انرژی مصرفی افزایش می یابد. بنابراین، تاسیس و پایه گذاری یک شرایط ثابت و بی تغییر متابولیکی برای کبد و بافت های روده ای به منظور فراهم سازی احتیاجات جهت تولید شیر پس از زایمان با استفاده از تغییر جیره، ممکن است به مدت زمان آداپتاسیون چشمگیری نیاز داشته باشد.

دیگر چالش های فیزیولوژیکی قبل از زایش به طور کافی برای برنامه های تغذیه ای مطلوب در طول دوره انتقال توضیح داده نمی شوند.

اینها شامل موارد زیر می شوند : سازش جمعیت های میکروبی با جیره گاو شیرده، حفظ و نگهداری سنتز پروتئین میکروبی، حصول اطمینان از ظرفیت جذبی ماکزیمم اپیتلیوم شکمبه ای، مجموعه مراکز عملکردی روده و کبد، و توضیح احتیاجات پیش سازهای گلوکوژنیک و مواد مغذی اضافی مورد نیاز برای فراهم سازی احتیاجات جهت رشد غدد پستانی.

آب يك ماده مغذي ضروري است. كليه واكنشها و فرايندهاي بدن نيازمند آب است. آب ماده اي است كه همه ديگر مواد مغذي را به صورت محلول حمل مي كند. سلولها و بافتهاي بدن عمدتاً از آب ساخته شده اند. آب در بين سلولها موجود است بنابراين ماده اي است كه مي تواند مابين سلولها حركت كند.  مواد خوراكي خشك فقط محتوي 10 الي 15% آب هستند و طيور در حدود 2 برابر  يا بيشتر آب نياز دارند نسبت به خوراكي كه مي خورند. آب بايد تميز و تازه و عاري از مواد شيميايي باشد. آن نبايد محتوي انگلها يا باكتري هاي مضر باشد. آب بايد به صورت تغذيه آزاد در دسترس باشد اگر مصرف آب در جوجه ها محدود باشد رشد جوجه ها خيلي آهسته مي گردد. در آب و هواي خنك محدوديت آب براي رشد آهسته گله هاي مادري يا جلوگيري از سندروم آسيت استفاده مي شود مرغان تخمگذاري كه براي يك يا دو روز بدون آب بمانند توليد تخم آنها متوقف مي شود و براي ريكاوري نياز به 2 الي 3 هفته دارند آب در يك ظرف با عمق مناسب بايد باشد تا شرايط مناسبي را براي استفاده پرنده مهيا سازد. ظرفي با عمق 2cm كافي است. هنگامي كه درجه حرارت بالا است جوجه ها مايل اند به قسمت هاي خنك تر پن ها (Pen) بروند. به خصوص اگر يك باد ملايم يا پنكه وجود داشته باشد. داشتن آبي كه به آساني در دسترس باشد در اين مناطق مهم است چرا كه پرندگان ممكن است براي نوشيدن آب به قسمتهاي گرم برنگردند.

آب خوري هاي نيپل كمك مي كنند به حفظ آب و مانع از به هدر رفتن آن مي شوند اما جوجه ها آب كمتري مي نوشند. آب خوري نيپل نيازمند مديريت بادقتي است.

سطح و ارتفاع لوله ها بايد براي جوجه ها مناسب باشد. براي جوجه ها مقابل چشمانشان و در پرندگان بالغ  بايد بالاتر از چشمانشان قرار داشته باشد. فشار آب براي پرندگاني كه از آب خوري نيپل استفاده مي كنند نبايد زياد باشد. جوجه هايي كه به تازگي هيچ مي شوند بايد قبل يا در زمان مشابه اي كه غذا را دريافت مي كنند به آب دسترس داشته باشند.

 آب خوريها بايد به آساني در دسترس باشند و طيور نبايد براي رسيدن به آب مجبور به طي كردن مسافت زيادي باشند. بيش از 2 متر براي جوجه هاي گوشتي و 4 متر براي مرغان بالغ نبايد باشد. در آب و هواي گرم در دسترس بودن آب خيلي اهميت دارد. مقدار آب مورد نياز بيشتر مي شود در شرايطي كه دما بالاتر از 25 درجه سانتي گراد باشد. پرندگان خودشان را توسط تبخير آب از دستگاه تنفس شان خنك مي كنند.

و آنها آب از دست مي دهند هنگامي كه توسط دهانشان تنفس مي كنند در آب و هواي گرم آب خنك بهتر از آب گرم است. براي گروههاي بزرگ طيور لوله هاي آب بايد 40 تا 60 سانتي متر زير سطح زمين باشند تا آب خنك را براي جوجه ها تامين كنند. لوله هايي كه از سطح زمين مي روند و تانكهاي آب اضطراري بايد در سايه قرار گيرند.

 ادامه مطلب

نرخ متابوليسم پايه مستقيما با وزن پرنده در ارتباط است. اگر انرژي خوراك نتواند تامين كننده انرژي پايه مورد نياز متابوليسم بدن پرنده باشد پرنده كاهش وزن پيدا مي كند. لاغر مي شود و مي ميرد. برخي پروتئينها، چربيها، ويتامينها و مواد معدني اساس زنده ماندن هستند. در دسترس بودن مواد مغذي بالا در سطح پايه آن مي تواند براي رشد در پرندگان جوان و توليد تخم در پرنده بالغ مورد استفاده قرار گيرد انرژي مازاد به چربي تبديل مي شود و در بدن ذخيره مي گردد. آن ممكن است استفاده شود زماني كه انرژي خوراك كم است براي مثال در كوهان شتر و چربي دم در دنبه گوسفند.

سرعت رشد در پرندگان جوان يا توليد تخم در پرندگان بالغ كنترل مي شود توسط:

1) پتانسيل ژنتيكي (جوجه هاي گوشتي تجاري در مقايسه با تخمگذارها).

2) مقدار انرژي و پروتئين (كيفيت پروتئين) در دسترس مخصوصاً سطح آن براي BMR (نرخ متابوليسم پايه). خوراك مورد نياز براي حفظ BMR به رشد يا توليد اضافه نمي شود.

نياز نگهداري براي رشد آهسته جوجه هاي گوشتي با نياز نگهداري براي جوجه هاي گوشتي با رشد سريع مشابه است. خوراك مورد نياز براي نگهداري يك مرغ تخمگذار با 2 تخم در يك هفته با يك مرغ تخم گذار با وزني يكسان و توليد 6 تخم در هفته مشابه است.

اگر درجه حرارت پايين باشد، پرندگان مجبور اند با افزايش متابوليسم حرارت بدنشان راحفظ كنند، فعاليت همچنين متابوليسم را افزايش مي دهد پرندگاني كه امكان دويدن در بيرون را مي يابند يا مردار خوراي مي كنند براي آنها انرژي غذا اهميت ويژه اي دارد.

جوجه هايي كه همه مواد مغذي را از مردارخواري كسب مي كنند ممكن است در اثر مصرف حشرات، كرمها و لاروها و . . . . مقدار زيادي پروتئين دريافت كنند.

آنها ممكن است منفعت زيادي ببرند از تغذيه شدن با مكملهاي انرژي در فرمهاي كربوهيدرات (دانه هاي غلات و . . . ). خوراك طيور خانگي ممكن است از لحاظ پروتئين و انرژي براي رشد خوب يا توليد تخم كمبود داشته باشد. مرغان تخمگذار بايد كلسيم را به صورت تغذيه آزاد در دسترس داشته باشند، حتي اگر كلسيم به جيره اضافه شود.

جوجه هايي كه همه چيز مي خورند دانه ها، غلات، سبزيجات يا فيبر بايد سنگريزه غير محلول يا سنگهاي كوچك براي هضم بهتر مواد سخت يا فيبري در سنگدان خود داشته باشند طيوري كه داخل سالن نگهداري مي شوند بايد براي آنها سنگ ريزه فراهم شود. جوجه هاي كوچك به سنگهاي 2 تا 4 ميلي متري نيازمندند. مرغها به سنگهاي 5/0 تا 5/1 سانتي متري نيازمند هستند. ذرات سنگ آهك به عنوان سنگ ريزه مناسب نيستند. اسيدهاي آمينه اي كه طيور براي رشد به آن نيازمندند عبارتند از: آرژنين، سيستئين، لايزين، ميتونين، تريپتوفان، هيستيدين، ايزولوسين، لوسين، فنيل آلانين، ترئونين، تايروزين، والين.

ويتامينهاي A، D3، B₁₂، ريبوفلاوين، اسيد پانتوتنيك، نياسين، اسيد فوليك، تيامين و بيوتين براي يك خوراك مناسب بايد به خوراك اضافه شود.

طيور نيازمند كربوهيدراتها، چربيها، ويتامينها، مواد معدني و آب هستند. بيشتر مواد مغذي هم انرژي (كربوهيدرات يا چربي) و هم پروتئين را فراهم مي كنند. خوراكها معمولا براساس منبع انرژي يا پروتئين طبقه بندي مي شوند. چربيها و روغنها فراهم كننده پروتئين نيستند. انرژي و پروتئين كارايي بيشتري دارند اگر آنها در نسبت مناسب در دسترس باشند پروتئين اضافي به عنوان انرژي استفاده مي شود و با افزايش مواد زائد دفعي همراه است. جوجه ها براي رشد بايد جيره اي با 16 الي 24 درصد پروتئين داشته باشد و بوقلمون هاي براي رشد 24 الي 28 درصد پروتئين نياز دارند، براي توليد تخم 15 الي 17 درصد پروتئين، براي نگهداري (بدون رشد يا توليد) 10 الي 12 درصد پروتئين.

بالاترين نيازمندي در 2 الي 3 هفته نخستين و بيشتر در جوجه هاي گوشتي و لگهورن هاي جوان وجود دارد سطح پروتئين مي تواند كمتر باشد اگر همه اسيدهاي آمينه ضروري در سطح مناسب موجود باشد. سطح ويتامين و مواد معدني براي رشد، توليد تخم پرندگان بالاتر است. سرعت رشد سريعتر نيازمند افزودن بيشتر ويتامينها و مواد معدني است نسبت به سرعت رشد پايين تر. در رشد آهسته پرندگان اغلب ويتامينها و مواد معدني ضروري خوراك در دسترس هستند.

علم تغذيه، تغذيه (Nutrition): فرايند هضم، جذب و تبديل خوراك در داخل بافت به انرژي و همچنين مطالعه اين فرايند.

ماده غذايي، مواد مغذي (Nutrient): يك ماده كه مي تواند به عنوان غذا food استفاده شود. برخي از مردم از food (غذاي انساني) استفاده مي كنند. براي مواد غذايي كه توسط انسان خورده مي شود از اصطلاح food  استفاده مي شود و feed يا feed stuff براي حيوانات استفاده مي شود.

هضم (Digestion): فرايند تغيير غذا به يك فرمي كه مي تواند از دستگاه گوارش توسط بافتهاي بدن جذب شود (عمدتاً روده ها). اين فرايند در دستگاه گوارش توسط آنزيمها و ديگر مواد توليد شده بوسيله دستگاه گوارش صورت مي گيرد كه غذا را به تركيبات ساده (مولكولي) و كوچك درهم مي شكنند.

هضم بوسيله ميكروارگانيسم ها (Digestion by microorganisms):

برخي باكتري ها و پروتوزآها، آنزيمها و ديگر موادي را توليد مي كنند كه سلولز، فيبر و غيره را در هم مي شكند. كه غير گياهخواران (غير علفخوران non – grass eaters) همانند جوجه ها نمي توانند آن را هضم كنند. در سكوم جوجه ها مقداري هضم توسط ميكروارگانيسمها وجود دارد. آنزيمهايي كه توسط باكتري ها توليد مي شود مي توانند به برخي از غذاها اضافه شوند و هضم و جذب آنها را بهبود بدهند.

بقیه مطلب در ادامه مطلب

 مخلوط روغن دنبه و روغن گياهي نتيجه ارزش انرژي قابل متابو ليزه شان بيشتر از جمع ارزش انرژيي آنها به صورت فردي است.

 اسيد هاي چرب اگر در حالت 2 تري گليسريد قرار داشته باشند، بلافاصله جذب مي شوند مانند اسيد پالميتيك موجود در روغن خوك كه در وضعيت 2 است، در مقابل اسيدپالميتيك و اسيد استئاريك در دنبه كه در وضعيت 1و3 تري گليسريد قرار دارند.

مقدمه :

Ø          قابليت هضم يكي از موضوعات مورد علاقه تحقيق در تغذيه طيور بوده است.بالاى50 سال محققين به دنبال فهميدن نقشهاى نواحى مختلف ازدستگاه هضم و اثرش روى هضم جذب و رشد و تكامل جوجه ها بودند .

Ø      امروزه سرنوشت مواد مغذي غيرقابل هضم همانند سرنوشت مواد مغذي قابل هضم مهم است.

Ø      ما حالا مى دانيم كه اين مواد غيرقابل هضم روي رشد ميكروبي بوي‍‍ژه در روده كوچك و روده كور اثر خواهند داشت.

هضم كربوهيدراتها:

      هضم بيشتر كربوهيدراتها در دئودنوم رخ مي دهد.

      نشاسته كربوهيدرات اصلي ذخيره شده در دانه است.

      فاكتور اصلي در قابليت هضم كربوهيدراتها ميزان كمپلكس پلي ساكاريدها مثل سلولز و ليگنين است. معمولا خيلي كم ليگنين دراجزاء خوراكي وجود دارد، بنابراين سلولز محدوديت   اصلي در قابليت هضم به شمار مي آيد.

هضم پروتئين :

       ﭘيش معده اولين محل هضم پروتئين است، جايي كه ترشحات شامل هيدروكلريد اسيد و آنزيم پپسين است.

        تريپسين، كيموتريپسين و الاستاز، پروتئين ها ، پپتون ها و پپتيدها را به پپتيد هاي كوچك تر و اسيد آمينه ها در دئودنوم تبديل مي كند.

        سن در قابليت هضم اسيد آمينه ها فاكتور مهمي به شمار نمي آيد.

هضم چربي:

o       هضم و جذب چربي ها عمدتا در روده كوچك انجام مي شود.

o       ليپاز در همان اوايل سن جوجه ترشح مي شود كه ترشح آن در اوايل هفته سوم به حداكثر مي رسد.

هضم “ تجزيه فيزيكي وشيميايي خوراك در خلال عبور از دستگاه گوارش مي باشد. ساختمان دستگاه گوارش‏ ‚‏ دهان ‚ مري ‚ معده و روده ها را شامل مي شود در فرآيند هضم ‚خوراك تجزيه شده و مواد مغذي موجود در آنها به شكل قابل جذب درون خون آزاد مي شوند. اين بار در جريان خون مواد مغذي براي حفظ حيوان يا استفاده براي توليد محصولات حيواني نظير شير و تخم مرغ منتقل مي شوند.

بقیه مطلب در ادامه مطلب

هزارلا ( OMASUM ) :

 هزارلا سومين بخش معده نشخواركننده مي باشد . هزارلا يك ساختار گرد لايه لايه با بافت چين خورده است كه به جذب آب ‚ الكتروليت ها واسيدهاي چرب فرار باقيمانده در هنگام عبور خوراك در طول آن كمك مي كند.

شيردان ( ABOMASUM ) :

 اغلب شيردان به دليل عملكرد بسيار مشابه آن با معده تك معده اي ‚ معده حقيقي ناميده مي شود.

شيردان براي افزايش سطح ناحيه درون آن از پرزهاي زيادي تشكيل شده است سطح اين ناحيه در تماس با ميزان زياد خوراكي است كه روزانه از ميان آن عبور مي كند . ديواره شيردان اسيد هيدروكلريك  وآنزيمها را ترشح مي كند . ذرات غذا در PH نزديك 6 به شيردان وارد مي شوند. اما بوسيله اسيد‚ اين PH به سرعت به 5/2 كاهش مي يابد . PH پايين تر محيط مناسبي را براي عملكرد صحيح آنزيم ها – تجزيه پروتئين ها – فراهم مي سازد.

اينبار غذايي كه چهار بخش سيستم گوارش نشخواركننده را طي كرده است ‚براي جذب به روده باريك مي رود.

تصاویر مرتبط در ادامه مطلب

نگاري دومين بخش معده نشخواركننده مي باشد . اين بخش اغلب معده فلزات ناميده مي شود . نگاري كيسه كوچكي است كه مواد خارجي مصرف شده توسط حيوان را به دام مي اندازد . اغلب توليد كنندگان گاوهاي شيري براي جذب هر جسم فلزي نظير ميخ ها وسيم كه به اشتباه بوسيله گاوها خورده شده آهن ربا را تجويز مي كنند.

تصویر مرتبط در ادامه مطلب

شكمبه اولين قسمت معده نشخواركنندگان مي باشد . شكمبه مكان هضم علوفه ومخزني بزرگ براي خوراك وعلوفه مصرف شده مي باشد. ماهيچه هاي ديواره شكمبه با انقباضات شديد خوراك را مخلوط مي كنند. شكمبه مكان زيست را براي باكتري ها ‚ قارچ هاي آنابوليك وپروتوزوآتدارك مي بيند كه ارتباط همزيستي دارند. همزيستي ( Symbiosis ) زماني وجود دارد كه هم نشخواركننده و هم ميكروارگانيسم سود مي برد . در اين مورد ‚ شكمبه غذا را در اختيار ميكروبها قرار مي دهد ‚ در عوض ميكربها غذا را براي حيوان هضم مي كنند.

ميكروارگانيسم ها پروتئاز توليد مي كنند وبه دليل هضم نشاسته ‚ اسيدهاي چرب فرار نيز توليد مي نمايند. ميكروبها ويتامين K ‚ تمامي ويتامين هاي گروه B و همه اسيدهاي آمينه ضروري را نيز مي سازند. ميكروبها در محيط تخميري ايجاد شده در شكمبه رشد مي كنند . تخمير ميكروبي به هضم سلولز به نشاسته وقندها وهمچنين دي اكسيد كربن ومتان بعنوان محصولات جانبي منجر مي شود . دي اكسيد كربن ومتان بايد براي جلوگيري از نفخ (bloat) – ساخت گازها در شكمبه – خارج شوند. نفخ اغلب زماني اتفاق مي افتد كه حيوانات علوفه سبز بيش از آن مقاديري كه بتوانند هضم كنند ‚ مي خورند. شكمبه يك گاو 40 تا 60 گالن گنجايش دارد و ممكن است محتوي 500000 بيليون باكتري و 50 بيليون پروتوزآ باشد.

نشخواركنندگان حيواناتي هستند كه معده اي چهار قسمتي دارند . معده يك نشخواركننده بسيار بزرگتر از معده يك غير نشخواركننده مي باشد. معده نشخواركننده تقريباً  دو سوم ظرفيت كل دستگاه                                                                                            

گوارش را تشكيل مي دهد . اين نوع سيستم گوارش چند معده اي ناميده مي شود .نشخواركنندگان بيش از 8 ساعت در روز را صرف نشخوار مي كنند . به طور نمونه يك حيوان نشخواركننده چند ساعت مي چرد وسپس استراحت مي كند وخوراكش را هضم مي كند.نشخوار كننده همچنانكه مي چرد ‚ميزان زيادي از خوراكي را كه مصرف مي كند ‚ درون شكمبه ذخيره مي كند . حيوان غذا را نشخوار ( regurgitate ) مي كند (آوردن غذا از شكمبه به دهان وادامه جويدن آن و بعد تجزيه آن ).سپس خوراك جهت هضم فيزيكي وشيميايي بعدي به معده بر مي گردد. جويدن براي گاوها كار كوچكي نيست  چنانكه بر آورد شده آنها خوراكشان را 40000 تا 60000 بار در روز مي جوند – (خوردن ودوباره جويدن خوراكي كه از شكمبه به دهان برگشته است) .

حيوانات بر اساس نوع دستگاه گوارش طبقه بندي مي شوند . غير نشخوار كنندگان حيواناتي هستند كه معده ساده يك قسمتي دارند. اين نوع سيستم گوارش تك معده اي ناميده مي شود. سيستم گوارش انسان تك معده اي مي باشد.

معده تك معده اي در اصل بعنوان يك مخزن عمل مي كند ، بنابراين بيشتر فرايند هضم در روده باريك رخ مي دهد . معمولاً غير نشخواركنندگان به دليل معده كوچكشان بيشتر از نشخواركنند گان غذا مي خورند.

جيره آنها به طور معمول از نسبت بالاتر كنسا نتره ها نظير ذرت و پروتئين اما فيبر پائين تر تشكيل شده است زيرا غير نشخوار كنندگان توانايي هضم سلولز موجود در گراس “ علف خشك وعلوفه هاي ديگر را ندارند.

اسب ها و خرگوش ها تك معده اي با نوعي سازگاري هستند كه به آنها اجازه مي دهد تابه نسبت ميزان زيادي علوفه مصرف كنند . سكوم (cecum ) شبيه به آپانديس در انسان مي باشد كه در انتهاي روده كوچك واقع شده است . سكوم محل زيست باكتريهايي است كه علوفه را تخمير مي كنند . همچنان كه باكتري ها علوفه را در خلال تخمير تجزيه مي كنند ‚ علوفه ها به مواد مغذي قابل استفاده تغيير ماهيت مي دهند كه مي توانند تجزيه وجذب شوند.

پرندگان نيز تك معده اي با سازگاري هاي فيزيولوژيكي هستند. چينه دان ساختاري ذخيره اي در بالاترين بخش سيستم گوارش پرندگان مي باشد. از چينه دان  ‚ خوراك به درون پيش معده يا معده واقعي انتقال مي يابد . پيش معده قبل از ورود خوراك به سنگدان آن را با اسيد مخلوط مي كند . پرندگان فاقد دندان جهت كاهش اندازه خوراك هستند ‚ در عوض خوراك آنها در سنگدان – ساختارماهيچه اي در سيستم گوراش – آسياب مي شود.

_مقدمه

در میان گیاهان زراعی، غلات از اهمیت ویژهای برخوردارند و بیشترین تولید و سطح زیر کشت را در مقایسه با سایر گیاهان زراعی در دنیا دارا مي باشند . عوامل مختلفی همچون؛ سازگاری به شرایط آب و هوائی متفاوت، سهولت حمل و نقل، نگهداری آسان و عملکرد نسبتاً مطلوب، غلات را بعنوان یک منبع غذایی عمده برای انسان تبدیل نموده است. از طرفی تولید بعضی از غلات جهت تعلیف و تغذیه دام ها صورت می گیرد، بنابراین کشت غلات جهت تامین خوراك دام نیز از اهمیت بسزائی برخوردار است. متاسفانه در ایران تولید و مدیریت گیاهان علوفه ای در مقایسه با سایر گیاهان زراعی چندان مورد توجه نبوده است و نیز بعلت عدم توجه به افزایش کمی و کیفی گیاهان علوفه ای، همواره با کمبود مواد پروتئینی روبرو بوده ایم. بنابراین اهتمام به کشت محصولات علوفه ای با توجه به نیاز کشور به فرآورده های دامی و لبنی ضروری به نظر می رسد. در بین غلات، جو یکی از مهمترین گیاهانی است که به این منظور در ایران کشت می گردد و با توجه به میانگین عملکرد جو در کشور، ضمن اهتمام به کشت این گیاه و تلاش در جهت افزایش عملکرد آن باید به دنبال گیاهانی بود که علاوه به بالا بردن میزان تولید، دارای کیفیت مطلوبی نیز باشند. یکی از غلاتی که امروزه در دنیا کشت می شود و از این نظر با جو قابل رقابت است تریتیکاله می باشد.

 تصویر گیاه تریتیکاله

 مقدمه :                                         

با پیشرفت شهرنشینی و کاهش زمینهای کشاورزی و مدرنیزه شدن صنایع ، صنعت پرورش طیور نیز در مزارع بزرگ با ظرفیتهای بسیار بالا به وجود آمد .

ایجاد چنین مزارع بزرگ اصول مدیریتی بسیار دقیقی را می طلبد و برای اینکه یک واحد مرغداری صنعتی بتواند سر پا ایستاده و به ادامه فعالیت بپردازد مدیر واحد باید از ریزترین نکات مدیریتی که واحد مرغداری را می تواند یک گام به سوی سلامت و بالطبع آن تولید بیشتر هدایت کند استفاده نماید .  یکی از مواردی که در مورد پرورش طیور گوشتی و تخم گذار با آن روبرو می شویم بروز عارضه فرسایش سنگدان است ، که در اثر نبود آگاهیهای لازم در زمینه تولید و نگهداری مواد غذائی به خصوص کنسانتره های پروتئینی

مورد استفاده در جیره های طیور پرورشی ایجاد می شود .

مقدمه:

در ادراه گاوداري موقعي موفق خواهيم شد كه حتي المقدوراز مخارج وخسارت بكاهيم وبراي ميزان توليد ودر آمد وسود بيفزاييم. اين كار است كه در بادي امر به نظر هر كس در اداره گاوداري مي رسد ولي اجرا وپياده كردن اين هدف كار چندان آسان وساده اي نيست ونياز به اطلاع ومهارت وتجربه دارد زيرا بعضي از هزينه ها واقدامات و تدابيراگر بجا وبه موقع عملي گردد از بسياري ضررها وخسارات خواهد خواست ودر صورتي كه اگر بي مورد در راه صرفه جويي كوشيده شود چه بسا ممكن است مخارج سنگين تري را به دنبال خواد داشت بنابرابن بايد به موقع وهوشيارانه عمل گردد تا توازن دخل وخرج برقرار گردد اين توازن وتعادل برقرار نخواهد شود مگرآنكه ما به خوبي اقلام مختلف هزينه ها را بشناسيم واز نسبت هاي هريك از آنها آگاهي داشته باشيم. در برابر نيز آنچه را كه موجب افزايش درآمد يك گاوداري مي گردد با اعمال مديريت صحيح وآگاهانه بيشتر از خسارات وضايعات گاوداي بكاهيم.

مقدمه:

کولمن یکی از دانشمندانی بود که اولین بار به حضور پروتئوزوئرها در شکمبه اشاره کرد که در تغذیه نشخوارکنندگان به وسیله پایین آوردن رشد میکروبهای خالص شکمبه و کاهش قابلیت استرس حیوان به پروتئین میکروبی می توانستند برای حیوان زیان آور باشند . به نظر می رسد پروتوزئرهای شکمبه در مقایسه با باکتری های آن اهمیت چندانی نداشته باشند زیرا بدون وجود آنها حیوان می توان به خوبی زنده و سالم بماند و فرایندهای  تخمیر به طول معمول نیز در شکمبه انجام شود. البته تعدادی از گونه های مژک دار که قادر به هضم نشاسته می باشند لازم و مفید خواهد بود علی الخصوص در حیواناتی که جیره آنها دارای مقادیر زیادی مواد کنستانتره ای هست زیرا در این دسته از حیوانات، باکتری های به نشاسته غلات چسبیده و خیلی سریع اسیدهای چرب تولید می کنند که متعاقب آن pH شکمبه پائین می آید عموماً تعداد پروتوزوئرها کمتر از باکتری ها می باشد اما از نظر اندازه آنها خیلی بزرگتر می باشند.

هپرسون و مک آلن طبق تحقیقاتی که داشتند به این نتیجه رسیدند که میانگین زمان لازم برای تقسیم سلولی پروتوزوئدها 24 ساعت است در صورتی که میانگین زمان بقا بسیاری از جیره های غذایی در شیرابه شکمبه کمتر از 24 ساعت و حتی اغلب آنها کمتر از 10 ساعت می باشد. به عبارت دیگر اگر بنا بود پروتوزوئرها همراه با شیرابه ای که از شکبمه خارج می شود به همان میزان خارج می شدند حیات آنها در محیط شکمبه با خطر مواجعه می شد.

چكيده

كشور ايران بعلت داشتن موقعيت خاص جغرافيايي داراي اقليم هاي مختلفي است و لذا زنبوران مي توانند با انتقال كندوها، زنبوردان را در تمام طول سال به فعاليت وادار سازند.

عسل هاي توليدي بعلت تنوع گل هاي مختلف و پايين بودن رطوبت از مرغوبيت خاصي برخوردار بوده و به همين جهت عسل سبلان معروفيت جهاني دارد.

دربعضي از زنبورستانها اختلاف فاحشي در بين كندوهاي ديده مي شود كندوها بدون طبقه و يا كندوهاي ديگر داراي 2-3 طبقه و شايد هم بيشتر طبقه و نيم داشته باشد. علل اين اختلاف مي تواند به تخم ريزي ملكه ها، رانده شدن زنبور ان از كندوئي به كندوي ديگر،‌مقدار ذخيره غذايي كندوها، آفات و بيماريهاي مختلف و بالاخره مديريت كندوها ارتباط پيدا كند.

زنبور داراني كه داراي تعداد محدودي كندو بوده ولي ضوابط فوق الذكر را در كلني هاي خويش رعايت مي كنند بيشتر از زنبورداراني كه تعداد بيشتري كندو داشته و فرصت و آگاهي لازم براي اصلاح كلني ها و اعمال مديريت صحيح را ندارند و با صرف نيروي كار و هزينه كمتر عسل بيشتري برداشت مي نمايند.

 مقدمه

ايجاد مزارع پرورش دام وطيور بصورت متراكم در سالهاي اخير از يك طرف سبب رشد سريع صنعت دام طيور در اكثر كشورها و از جمله ايران شده واز طرف ديگر با رشد اين صنعت سعي شده است كه با بكار گيري راهكارهاي موثر ، محصولات توليدي با حداقل قيمت و با بهترين كيفيت در دسترس مصرف كنندگان قرار گيرد

پرورش دام وطيور بصورت متراكم و صنعتي اگرچه از نظر اقتصادي قابل توجيه ميباشد معهاذا همين تراكم سبب افزايش بروز بيماريها نيز ميشود انتخاب مداوم ژنتيكي در نژادهاي دام وطيور به منظور افزايش عملكرد ، از جمله :

-         كاهش زمان رشد

-         بهبود راندمان تبديل غذائي

سبب شده است كه نژادهاي امروزي نسبت به بيماريها حساستر شوند

پرورش چنين نژادهائ حساسي بويژه در مناطقي كه جمعيت دام وطيور با فاصله كمتري از يكديگر قرار دارند ، افزايش بروز وشيوع بيماري را نيز بهمراه دارد

 تعریف بیوسکوریتی :

 در اصطلاح ساده بیوسکوریتی عقل سلیم ومطلع می باشد.

 بیوسکوریتی عبارت است ازبکارگیری مجموعه ای ازروشها به منظورمحافظت جمعیتی ازحیوانات دربرابر بیماریهای قابل انتقال .                                    

 بطورخلاصه بیوسکوریتی تحرک بیولوژیکی    میکروارگانیسمها وناقلان بیماریها رادربین دامها ،افراد،وسایل ومحیط به حداقل می رساند

مقدمه:                                         

جیره غذایی طیور شامل مخلوطی از چندین ماده خوراکی است و مخلوط نسبت های متفاوتی از این مواد موجب تامین احتیاجات مواد مغذی طیور می گردد . از سالها پیش تاکنون مطالعاتی مبنی بر افزایش قابلیت هضم مواد مغذی در طیور در حال انجام است که از آن جمله می توان به پلت کردن جیره های آردی اشاره نمود. امروزه کلیه پرورش دهندگان جوجه های گوشتی بر این باورند که بیشترین هزینه تولید و پرورش جوجه های گوشتی را خوراک تشکیل می دهد که معمولا 70 – 60 % هزینه های تولید می باشد. همچنین تحقیقات نشان می دهد که نزدیک به 70 درصد گوشت تولید شده از جوجه های گوشتی بوسیله تغذیه با دان پلت شده بدست می آید.

      مقدمه

     در عصر حاضر، انسان به پیشرفت به پیشرفت بزرگتری نسبت به زمان حضور اولیه اش در کره زمین، در کنترل یا ریشه کنی بیماریهای عفونی دست یافته است. بیماریهای حیوانی به راه های گوناگون بهداشت و سلامتی انسان را تهدید می نمایند برای بررسی اهمیت سلامتی حیوانی در تندرستی انسان کافی است تعریف سازمان جهانی بهداشت از تندرستی را پیش روی آوریم. بنابر این تعریف... «تندرستی عدم وجود صرف بیماری یا جراحت نیست... تندرستی حالتی از رفاه کامل جسمی، روانی و اجتماعی است.

*    تعریف توکسوپلاسموز

    اصطلاح توکسو پلاسموز به نوعی بیماری عفونی بر میگردد که به علت انگل تک یافته اجباری داخل سلولی به نام توکسوپلاسما گوندیی Toxo plasma-gondii موسوم بوده و در انسان و حیوانات ایجاد می شود. عامل توکسو پلاسما گوندای در بین تک یافته های انگلی کوکسیدیا طبقه بندی شده و به فرم تروزوئیت، کیست واواوسیست وجود دارد. نوعی عفونت شایع و بدون نشانه تک یافته ای در انسان تعریف می شود.

 مقدمه

بیماری  آنفلوانزا بیمار ي ویروسی  دستگاه تنفسی  است که باعث صدمات  بهداشتی و اقتصادی  عمده ای می شود.

بااستفاده از PCR ویروس را از ریة یک سرباز  که در سال  1918  در اثر آنفلوآنزا مرده بوده جدا کرده و شناسایی و گزارش شده است.

اين بيماري دارای3نوع تیپ C,B,A می باشد.درطیورتیپ  A می تواند ایجادبیماری نماید.تیپA علاوه برطیور  سایرحیوانات ازجمله خوک،.  اسب و همچنین انسان رادرگیر می نماید.      تیپ A  شامل تیپ های مختلف با درجات متفاوتی از نظر شدت بیماریزائی  ( ازفرم خفیف تا بسیارشدید) می باشد. که  تحت تیپ هایH5 وH7  باعث بیماری  به فرم بسیارشدید می شوند.

     مقدمه :                                          

•         اهمیت تشخیص آبستنی

1. ارزش اقتصادی تشخیص آبستنی
2. تشخیص سریع ، گوساله بیشتر، سود بیشتر

•         روش های تشخیص آبستنی

1. عدم باز گشت به فحلی      
2. بررسی وتعیین میزان پروژسترون خون یا شیر
3. ملامسه پرده های جنینی
4. مقایسه سایز شاخ های رحم
5. روش التراسوند
6. ملامسه جنین
7. ملامسه کوتیلدون
8. لمس نبض آبستنی
9. روش مداقعه
10. عدم تقارن شکم
11. مشاهده زایمان

مقدمه :

تولك‌بري اجباري مدت‌هاي مديدي است كه به عنوان يك عمل بي‌خطر و اقتصادي در گله‌هاي تخمگذار تجارتي و مادر گوشتي مورد توجه قرار گرفته، هر چند كه روش‌هاي قديمي تولك‌بري اجباري از نظر آسايش حيوانات مورد انتقاد واقع شده است.علاوه بر روشهاي عملي بررسي شده در اين سمينار بررسي هاي اقتصادي كلي نيزدراين مورد ن شده است .

 براساس آمارهاي بدست آمده و يك سري روشهاي شيميايي و هوروموني كه نتيجه بهتري در مدت زمان كوتاهتري داده اند نيز مورد بررسي قرار گرفته است.بر اساس اين كه هذينه تولك به روشهاي قديمي هم از لحاظ زمان و سرمايع مقبول نمي باشد براي بهره گيري مجدد از  مرغان تخمگذار تجاري و مادر گوشتي بايد از روشهاي مناسب (داروها و هورومونو...) استفاده نمود .

با توجه به كسترش توليد جوجه يك روزه مستمر و امكان توليد پولت هاي مناسب در كشور و اجراي روشهاي جديد تولك بري توسط متخصصان علوم دامي توان توليد مصارف داخلي وصادارات تخم مرغ هاي سالم در منطقه نيز امكان پذير است.

 مقدمه

      از همان زمانی که انسان اهلی کردن پرندگان و حیوانات دیگر را آغاز کرد به نگهداری تعدادی از آنها جهت سرگرمی و تفریح پرداخت تا جنبه های غذایی.

از مدتها پیش جوجه کشی را به عنوان یک هنر در نظر میگرفتند ولی اکنون در سایه تلاشهای انجام شده در صنعتم رغ و طیور به مقوله ای علمی تبدیل شده است. بخش اعظم دانش مربوط به جوجه کشی در مورد ماکیان می باشد. با وجود این، تفاوتهای اندکی در زمینه مقادیر مواد مغذی موردنیاز و شرایط جوجه کشی گونه های دیگر وجود دارد و باید کارهای بیشتری در این زمینه انجام شود. بدون شک در هنگام گذاشته شدن تخم باید تمام عوامل مورد نیاز در طول مدت رشد و نمو در داخل آنها وجود داشته باشد. مدیریت نامناسب چه بسا باعث خرابی تخم ها شود که بعد از تخمگذاری نمی توان آنها را اصلاح کرد. هر چند تمامی تخم های گذاشته شده با ارزش هستند ولی جوجه کشی موفقیت آمیز به قابلیت جوجه درآوری تخم ها بستگی دارد. از این رو دانش مربوط به مراحل انتقال از مرحله تخم به جوجه برای اجرای مدیریت صحیح جوجه کشی توسط ماشین یا مرغ کرچ ضروری می باشد.

مقدمه:

میکروارگانیسم ها نقش مهمی در صنایع غذایی به عهده دارند. در وهله اول، فساد و خراب شدن مقدار زیادی از محصولات زیانهای مالی فراوانی در سال پدید می آورد

   کارخانه های صنایع شیر از طریق فعالیت میکروبی فرآورده های فراوانی بدست می آورند از جمله پنیر، ماست و دوغ که ارزش اقتصادی مهمی دارند.

   در مفهوم کلی بیوتکنولوژی: «نقش میکروارگانیسم های فوق العاده ریز در طبیعت فوق العاده بزرگ است.»

تکامل فلور میکروبی دستگاه گوارش پرندگان:

دستگاه گوارش جوجه های تازه از تخم خارج شده وسالم، معمولاً استریل است. اندکی پس از خروج از تخم، در پرنده های جوان به طور طبیعی یک فلور روده ای بالغ از طریق آلودگی با مواد مدفوعی پرندگان بالغ ایجاد می گردد.

از نقطه نظر میکروبیولوژیکی، ناحیه روده ای- معدی پرندگان اهلی را می توان به پنج قسمت تقسیم نمود: چینه دان، پیش معده و سنگدان وروده کوچک، سکوم، روده بزرگ وکلواک( محفظه ای که مجاری ادراری، تناسلی، گوارشی را در بردارد)

       مقدمه

تعریف فعالیت ضعیف در مسابقه مشکل می باشد. اسب هایی که فعالیت خوبی داشتند ولی ناگهان نمی توانند دیگر به آن سطح فعالیت برسند جزء این دسته هستند که علت فیزیکی این کاهش فعالیت اغلب شناسناسی نشده اند. قسمت مشکل تر در مورد اسب هایی است که تاریخچه ای از فعالیت رضایتبخش نداشته اند، در مورد این اسب ها می توان از «فقدان فعالیت در حد انتظار» استفاده کرد. اسب های این گروه می توانند دارای ناهنجاریهای بالینی باشند ولی معمولاً دلیل آن کمبود توانایی یا آموزش ناکافی می باشد.

    عدم تحمل ورزش در اسب های مسابقه ای به شکل عدم توانایی در رسیدن به سرعت مسابقه می باشد. در اغلب اشکال عدم تحمل ورزش عدم تکمیل مسابقه دیده می شود، در حالیکه اشکال خفیف تر آن کاهش خفیف فعالیت، نظیر شکست در مسابقه با فواصل متغیر با یک یا دو ثانیه، یا عدم دستیابی به حد انتظار تظاهر می یابد.

    عدم تحمل ورزش، ضعف یا سنکوپ می توانند علایم بالینی مرتبط با بیماریهای بسیاری از سیستم های بدن باشند. عدم تحمل ورزش می تواند با کاهش ناگهانی با توقف، ناتوانی در رسیدن به حد قابل انتظار، تغییر ناگهانی در میزان فعالیت یا تولید، کاهش انگیزه فعالیت، سرفه هنگام ورزش، علایم دیسترس تنفسی، یا افزایش تعریق و بيماريهاي قلبي  تظاهر پیدا کند. ضعف می تواند با خمیدگی، لرزشها (ترمور) با انقباضات عضلانی، عدم تمایل به حرکت تظاهر یابد. سنکوپ یک کلاپس ناگهانی و کاهش هوشیاری می باشد. (غش کردن ).

مقدمه:

در حال حاظر حدود 60-80 در صد مسائل موجود در دامداری های کشور درز ارتبات با تغذیه و چگونگی تهیه علوفه و خوراک دام می باشد این امر یکی از مشکلات عمده گشور رلا تشکیل می دهد و دولت را مجبور به .واردات خوراک دام نموده .با توجه به اهمیت موضوع شناساندن  خوراک دام ارزان قیمت و مصرف صحیح فراورده های فرعی کشاورزی در تغذیه مسئولیتی است بر عهده متخصصان دامپروری و تغذیه دام کشور در این جهت ازش غذایی و کاربرد تفاله و شاخ و برگ ریتون در تغذه دام مورد بحث قرار گرفته به امید آنکه محققان و متخصصان کشور با مطاله و تحقیقات خود مشکلات و مسائلی که در این زمینه وجود دارد را حل کنند.

مقدمه:

افزايش رو به رشد جمعيت جهان، ضرورت تهيه غذاي بيشتر و بهره‌برداري بهينه از منابع موجود را به وجود آورده است كه اين امر از دو بعد مديريت منابع، توليد و برنامه‌ريزي‌هاي آسلاناز يك سو و انجام راهكارهاي فني و عملي مطابق با شرايط موجود در هر كشور توسط توليد كنندگان مواد غذاي از طرف ديگر قابل بررسي است.

در حال حاضر ذخاير با ارزش مايهان خاوياري درياي خزر در حال كاهش است و علت‌هاي مختلفي را بر آن عنوان كرده‌اند.كليه گونه‌هاي ماهيان خاوياري كه محل زندگي آنها در درياي خزر وحوضه‌هاي آبريز اطراف آن مي‌باشد در فهرست ماهاين در معرض خطر قراردارند

سابقه پرورش تاسماهيان در ايران :

كار مطالعاتي پرورش تاسماهيان در ايران به طور جدي از اواخر دهه 1310 شروع شد در اين سالها شادرواندكتر يوسف پور با استفاده از تركيبات غذايي مختلف متشكل از آرد ماهي، آرد گوشت، آرد گندم – روغن ماهي – آرد سبوس‌دار و مولتي ويتامين توانست. بچه ماهيان چالباش 8 گرمي را طي شش ماه به وزن حدود 200 گرم برساند. در مطالعه ايشان بچه فيلماهيان و قره بودن در پايان سال اول به ترتيب وزن 550 گرم و 300 گرم و در سال دوم به ميانگين وزني 2 كيلوگرم و 750 گرم رسيدند.

چکیده:

گوزن ها، پستانداران علفخواری هستند که افراد این خانواده رفتارهای جالب و منحصر به فردی دارند. از مهاجرت الک ها گرفته تا تاخیر باروری در شوکاء همچنین در بیشتر قسمت های دنیا گسترده اند. مصارف مختلفی هم دارند که بسته به فرهنگ و سنن مردمی که گوزن در آنجا وجود دارد متفاوت است.
خانواده گوزن در دنیا شامل 17 جنس 40 گونه و 190 زیر گونه
گوزن زرد دو زیرگونه: 1- گوزن زرد اروپایی 2- گوزن زرد ایرانی دارد
رده – پستانداران – Mammalia
راسته – زوج سمان – Artiodactyla
خانواده – گوزن ها – Cerridae
جنس – Copreolus – Cerrus
گونه – Cocapreolus – Codama – Coelaphus
زیرگونه – Cododama – Codomesopotamica

خانواده گوزن ها در ایران سه گونه : 1- مرال 2- شوکا 3- گوزن زرد ایرانی است.
دو گونه اول در جنگل های خزری پراکنده اند در حالیکه زیستگاه اصلی گوزن زرد ایرانی حاشیه رودخانه کوخه و دز است. تا زمانی نه چندان دور تصور می شد که این گونه منقرض شده اما با کشفیاتی که بعداً توسط بروک انجام گردید. مشخص شد که هنوز این گونه وجود دارد.
کلیات: 1-1 : خانواده گوزن ها و مشخصات عمومی آنها:
در میان پستانداران وحشی، گوزن ها یکی از جذاب ترین جانوران با پراکندگی جهانی هستند که از راسته زوج سمان بیا ارتیوداکتیا قرار دارند. این راسته شامل 9 خانواده و در حدود 171 گونه می باشد در خانواده گوزن ها 16 جنس و 27 گونه در دنیا وجود دارد براساس بقایای فسیلی و نشانه های واپستی معلوم شده است که گون ها ابتدا در اوایل دوره الیگوسن در آسیا زیست می کرده اند و سپس به تدریج پراکندگی خود را تا اوایل دوره میوسن به آمریکای شمالی گسترش داده اند.

فاكتورهاي كه بر توليد شيرموثرند عبارتند از :

1-فيزيولو‍‍‍‍‍ژيكي

2-محيطي

كه ما بيشتر به دليل تاثيري كه مي توانيم بر روي فاكتورهاي محيطي بگذاريم به اين فاكتورها اشاره خواهيم كرد .

عوامل محيطي مثل غذا – مدت زمان خشكي- دفعات شيردوشي- درجه حرارت محيط- وهمچنين به سه روش عمده كه امروزه به عنوان روشهاي افزايش توليد شير مورد استفاده قرار مي گيرد مي پردازيم اين سه روش عبارتند از:

1- استفاده از هورمونها

2- افزايش دفعات شير دوشي

3- فتوپريود

مقدمه :

هرچه توليد افزايش يابد،گاوباراندمان بيشتري مواد مغذی مصرف شده رابه شيرتبديل ميكند.چنانچه براي رسيدن به سطح توليد ،تعداد گاوهاي گله كاهش يابد،هزينه هاي ثابت توليد شير نيزكاهش خواهد يافت تأسيات ونيروي كاركمتري به ازاي هر ليترشير توليد شده مورد نياز خواهد بود.

 الگوي ترشح گاوهاي پرتوليد همانند گاوهاي كم توليد است.با اين تفاوت كه در گاوهاي پرتوليدمدت زمان بيشتري براي رسيدن به اوج توليد نياز است .اما كاهش توليد شير در هردوگروه از ميزان مشابهي بر خوردار خواهد بود وبه همين علت پس از300روزاز دوره شير دهي،ممكن است هر دو گروه متجاوز از25ليتر شير توليد كنند.اين مطلب باعث شده تا برخي از پژوهشگران دوره شير دهي 305روزوفاصله گوساله زايي365روزرا براي گاوهاي پرتوليد مناسب ندانندومعتقدند كه آبستن گاوهابايد تا مدتي پس ازاوج توليد،كه گاو تحت استرس كمتر تغذيه اي قرار دارد،به تأخير افتد.

   مقدمه

زندگی زنبور عسل یکی از شگفتی های آفرینش و یکی از راز های حیات است . این موجود در تمام عمر کوتاه خود مشغول فعالیت تولید و حفاظت کندو یعنی زیستگاه خود می باشد .انسان از کلیه تولیدات زنبور عسل به نحوی استفاده می کند و سعی می کند او را مجبور به فعالیت بیشتر و تولید با کیفیت بالاتر نماید . افزایش ظرفیت تولید می تواند به صورت تثبیت شده در نسل های بعدی یعنی از طریق اصلاح نژاد و یا اصلاح مدیریت و محیط به طور موقت در نسل های بعدی اجرا شود . در جهان در اربطه با بهنژادی و اصلاح شرایط زیستی این حیوان فعالیت های شایانی صورت گرفته است . 

در مقابل در ایران به جزء در دهه های 60-50 که حمایت های دولتی از پرورش این حیوان درزمینه عوامل غیر ژنتیکی به عمل آمد ، فعالیت چندانی در زمینه بهنژادی آن صورت نگرفته است .در چند سال اخیر عده ای از زنبور داران حرفه ای و بعضی ازدانشجویان کارشناسی ارشد و دکترای مشغول در این رشته سعی در مطالعه چگونگی بهبود تولید و شناخت فراسنجه های ژنتیکی این موجود نموده اند ، ولی به علت در دسترس نبودن منابع علمی کافی به زبان فارسی و معدود بودن متخصصین اصلاح نژاد زنبور عسل موفقیت شایان توجهی کسب نکرده اند . در این مقاله مطالبی مختصردرباره تلقیح مصنوعی در ملکه و ژنتیک و اصلاح نژاد آن به صورت ساده بیان می شود .

•         کلیاتی از خصوصیات ملکه زنبور عسل:

ملکه زنبور عسل دارای خصوصیات خاص بوده و دارای تفافت هایی نسبت به زنبورهای دیگر کندو می باشد  ازلحاظ طول و اندازه بدن و کلا جثه زنبور ملکه دارای اندازه و طول بدن بزرگتری می باشد که او را از دیگر زنبور ها متمایز می سازد. . بالهایش فقط قسمتی از شکمش را می پوشاند بطوریکه کمی بیش از نصف بدنش را فرا می گیرد در حالی که بالهایش کوچکتر از بالهای کارگران بنظر می رسد در حقیقت از بالهای کارگران هم طویلترند و هم عریضتر. سینه اش از سینه کارگران بزرگتر می باشد.

مقدمه :

   بيماريهاي مشترك بين انسان وحيوانات به آن گروه از بيماريها وعفونت هايي اطلاق مي گردد كه به طور طبيعي بين انسان وحيوانات مهره دار قابل انتقال مي باشند. انسان از گذشته هاي بسيار دور با اين قبيل بيماريها آشنا بوده است . و منشاء بعضي از بيماريهاي خود را در حيوانات جستجو مي كرده است. . آگاهي او نسبت به ارزش حيوانات اهلي، انسان شكارچي را به انسان گله دار تبديل نمود و روش هاي استفاده بيشتر و بهتر انسان از حيوانات و فرآورده هاي پشمي، پوستي وغذايي آنها فراهم گرديد. بدين ترتيب بود كه بشر قرن ها پيش پي برد كه سلامت او در گرو سلامت حيوانات اوست و چاره انديشي براي مبارزه با بيماريهاي تك گير و همه گير حيوانات توليدي وباركش طرح گرديد.

چکیده

مراقبت از گوساله ها از زمان از شیرگیری تا یکسالگی، یکی از کم زحمت ترین کارهای مدیریتی است

مدت کوتاهی بعد از زمان از شیرگیری، گوساله ها را در گروههای 8 تا 10 راس و در جایگاههای گروهی جای می دهند، برنامه تغذیه برای گوساله ها تا چهار ماهگی باید یک شروع شده باشد که حداقل 16 درصد پروتئین خام داشته باشد بقیه به کیفیت و مصرف علوفه میزان افزایش وزن و وضعیت بدنی، گوساله باید روزانه 1 تا 5/2 کیلوگرم شروع کننده تغذیه شود ممکن است از علف  خشک و سیلوی علوفه نیز استفاده کرد اما باید در تمام اوقات آب در دسترس تلیسه باشد.

در 4 ماهگی می توان جیره تلیسه را به کنسانتره ای که 14 تا 16 درصد پروتئین دارد تغییر داد در اغلب موارد 2 کیلو گرم کنسانتره در روز رشد و وضعیت بدنی مناسب را ایجاد می کند هنگامی که تلیسه ها 10 ماهه هستند در صورت وجود علوفه مرغوب می توان مصرف کنسانتره را قطع نمود. جیره تلیسه باید مقدار کافی نمک و همچنین مکمل های تلیسه فقر، مواد معدنی کمیاب ویتامین های E,D,A نیز داشته باشد بعد از قطع مصرف کنسانتره استفاده از مکمل فسفر بسیار مهم است.

پرورش تلیسه های مسنتر از یکسال آسان و کم هزینه است زیرا در این سن شکمبه حیوان رشد کافی یافته و به آسانی می تواند انرژی و پروتئین لازم را از علوفه خشک، سیلو یا مرتع به دست آورد. در صورت مصرف علف خشک یا سیلوی ذرت باید پروتئین بیشتری برای این حیوانات فراهم شود. مکمل مواد معدنی نیز لازم است دامهایی که علوفه لگومینه مصرف می کنند کلسیم کافی دریافت می نمایند لیکن فسفر کافی در اختیار آنها قرار گیرد. در صورت استفاده از سیلوی ذرت فراهم نمودن کلسیم و فسفر ضروری است. نمک معدنی کمیاب باید به طور آزاد در دسترس آنها قرار گیرد. 2 تا 3 ماه قبل از تاریخ زایمان مورد انتظار باید تغذیه کنسانتره در تلمبه ها آغاز شود تا مواد مغذی برای رشد جنین فراهم گردد. هدف از برنامه پرورش تلیسه داشتن حیوانی با جثه مناسب و بزرگ است بطوری که بتواند در 15 ماهگی یا قبل از آن جفتگیری نماید. برای تولید تلیسه های بزرگی که در 24 ماهگی زایمان کننده حداقل وزن مطلوب در حین جفتگیری برای نژادهای هلشتاین و براون سوئیس 330 کیلوگرم ایرشایر 273 کیلوگرم، جرسی 227 کیلوگرم و در نهایت گرنری 250 کیلوگرم می باشد.

تغذیه بیش از حد، تلیسه های به وجود می آورد که در هنگام  زایمانی چاق هستند. شیر کمتری تولید می نمایند پستانهای آنها بافت ترشحی کافی ندارند حیواناتی که در سطوح کمتر از نیازهای توصیه شده از تولد تا زایمان تغذیه شوند به اندازه حیوانات با تغذیه طبیعی، شیر تولید نمی کنند. تلیسه هایی که قبل از زایمان کمتر از حد نیاز تغذیه می شوند به دلیل کوچکتر بودن جثه سخت زائی های بیشتر را خواهند داشت تغذیه نا مناسب بلوغ را نیز به تاخیر می اندازد. اگر مصرف متوسط تا زیاد مواد غذایی رعایت شود تلیسه ها باید قبل از 15 ماهگی جفتگیری شد تغذیه بیش از حد تلیسه ها یکساله و جفتگیری بعد از 15 ماهگی با صرفه نیست میزان افزایش وزن تلیسه های نژاد بزرگ باید 7/0 تا 8/0 کیلوگرم در روز و تلیسه های نژاد کوچک باید 6/0 تا 7/0 کیلوگرم در روز باشد.

چکیده:

کشورهای صنعتی پیشرفته دنیا برای تامین پروتئین به راههای گوناگون متوسل شده اندکه از آن جمله استفاده مجدد از پس ماندها و ضایعات کشاورزی است که درسال مقداراین ضایعات بسیار زیاد بوده که میتوان با روشهای مختلف و اصولی عمل آوری ، دوباره به  مصرف دامها رساند .

  چكيده:

كيست هيداتيك كه از آن به نام كيسه پر از آب ياد شده است . اين بيماري انتشار جهاني دارد وكشور ما نيز متحمل خسارات وزيانهائي از اين بيماري شده است. اين بيماري كه از چهار گونه اكينو كوكوس بوجود مي آيد  ميزبان اصلي آن سگ و سگ سانان هستند .و دامهاي اهلي و انسان ميزبانان واسط به شمار مي آيند .

فيزيو لو‍‍‍ژي ساختمان انگل بيماري از 3قسمت اسكو لكس ، گردن، و بند ها ،تشكيل شده است و يك كيست هيداتيك تك حفره اي از 4 لايه اي مطبق ،زايا ،كيسه هاي دختر ،مايع هيداتيكي ، تشكيل شده است

.سير تكاملي انگل در بدن ميزبان بوقوع ميپيوندد.چرخه انتقال بيماري  از رعايت نكردن بعضي اصول  دوباره تكرار ميگردد انتقال بيماري به دام توسط چريدن دامها در مراتع آلوده به تخم انگل اتفاق مي افتد .در مورد آلودكي به اين بيماري گوسفند از اهميت خاصي برخور دار است. اين بيماري نه تنها در دامها بلكه در طيور وانسان نيز باعث ايجاد بيماري ميكند. و عوارضي را در طيور ، انسان، ودام بوجود مي آورد.

 بيماري را مي توان با استفاده از تكنيك هائي تشخيص و در مان نمود .ولي اين نكته اساسي را بايد مد نظر قرار داد كه پشگيري مقدم تر از در مان است.

نتيجه نهائي كه ميتوان از اين بحث گرفت اين است كه باتوجه به مداومت پشگيري مي توان به كنترل وريشه كني بيماري نائل آمد.

مقدمه

     سيستم فري استال اولين بار در سال 1960 در شمال غرب ايالات متحده توسط شخصي بنام آدولف اوين  در اصطبل پرورش گاوهاي شيري بصورت خيلي ابتدايي مورد استفاده قرار گرفت.وهم اكنون در كشورهاي توسعه يافته استفاده از اين سيستم  رايج شده ودر كشور ما بصورت محدود در گاوداريهاي اطراف كرج از اين سيستم استفاده مي كنند.

    معايب سيستم تاي استال

   شير دوشي مشكل

   نياز به تميز كردن مرتب استالها

     مصرف زياد ماده بستر به ازاي هرراس گاو

     عدم تشخيص به موقع فحلي

     ابتلا گاو ها به مشكلات اندامهاي حركتي

  مزيت

      امكان توجه انفرادي به هر گاو

      ركورد گيري مطمئن

     افزايش تعداد دفعات شيردوشي

چكيده :

چكيده :

آرتميا يكي از انواع مهم و نسبتاً گسترده سخت پوستان است كه از آبهاي لب شور تا آبهاي شور كه ميزان املاح آنها ممكن است تا چند برابر آب دريا باشد زندگي مي كند. اسم علمي اين سخت پوستان به زبان لاتين با توجه به شكل ظاهري آن آرتميا (به معني گوشواره آبي) مي باشد. با روشن شدن ارزش غذايي و كاربردي آرتميا در تغذيه ماهيان پرورشي، براي اولين آكواريوم عمومي سانفرانسيسكو موفق به جمع آوري و خشك كردن تخم مقاوم آن كه اصطلاحاً سيست ناميده مي شود، گرديد. و از نيمه دم قرن 19 به بعد مطالعات و تحقيقات وسيعي در رابطه با مورفولوژي، اكولوژي هيستولوژي، ژنتيك، بيوشيمي، توكسيكولوژي و بيولوژي مولكولي و بسياري از موضوعات ديگر آغاز گرديده و سال به سال گسترش بيشتري يافته است، در حال حاضر تحقيقات و پژوهش در مورد موضوعات مختلف آرتميا توسط مركز رفرنس جهاني آرتميا در دانشگاه ژنت بلژيك، مركز آرتمياي يونان و مركز رفرنس كاليفرنيا و مركز رفرنس دانشگاه اروميه در حال انجام مي باشد.

چکیده:

كانيباليسم مشكلي است كه با گله هاي بزرگ طيور- جائيكه پرندگان در جاي محبوس نگهداري مي شوند - همراه است و پرندگان همديگر را نوك مي زنند . اين حالت مي تواند زمانيكه يك زخم توليد مي شود ، باعث مرگ و مير معني داري در داخل گله شود وهمچنين موجب كاهش در توليد تخم در مرغهايي كه نوك زده شده اند و دچار استرسند خواهد شد .

كانيباليسم نقصي است كه معمولا بوسيله برخي از شرايط مديريتي يا محيطي كه پرندگان تحت تاثير آنها هستند تشديد مي گردد.  درشرايط مديريتي شديد كه بوسيله صنايع مرغداري امروزي اعمال مي گردد ، اين شرايط مي تواند در تمام سنين و در بسياري از گونه هاي پرندگان رخ دهد . مسلما مرغان سبك مثل لگهورن كه از قفسهاي توليد تخم استفاده مي شود بسيار مستعدتر از نژادهاي سنگين هستند . اين نژادهاي سبك بوسيله طبيعت خشن توصيف مي شوند و به فاكتورهاي محيطي بسيار حساس هستند.

چكيده :

ليشمانيوز نام گروهي از بيماريهاي انگلي است كه توسط گونه هاي مختلفي از ليشمانيا در انسان و گوشتخواران و جوندگان بوجود مي­آيد. ليشمانيوز جلدي در بعضي كشورهاي جهان از جمله ايران بطور آندميك وجود دارد. بيش از 12 ميليون نفر در جهان به اين بيماري آلوده اند و شيوع موارد جديد 400000 در سال مي باشد، گسترش اين بيماري در تمام قاره هاي جهان به جز استراليا مي باشد. ليشمانيوزها در نقاط مختلف دنيا به صورت ضايعات پوستي، احشايي، مخاطي- پوستي بروز مي كنند. ليشمانيوزها به دنياي قديم و دنياي جديد تقسيم مي كنند.

براساس آمار سازمان بهداشت جهاني 80 كشور دنيا به اشكال مختلف ليشمانيوز آلوده هستند و ساليانه حدود 000/100 نفر فقط به شكل احشايي ليشمانيوز مبتلا مي شوند كه 80000-78 نفر آنها جان خود را از دست مي دهند و ميزان بروز ليشمانيوز جلدي در ايران بطور متوسط 28/0 در هر هزار نفر جمعيت است. افرادي كه مبتلا به ليشمانيوز جلدي مرطوب مي شوند در مقابل هر دو نوع مرطوب و خشك بايد حتماً تحت درمان باشد چون 90 درصد موارد موجب مرگ و مير مي شود.

در نوع جلدي از زخم نمونه برداري مي كنند ولي در نوع احشايي از طحال نمونه برداري مي كنند و روش ديگر كشت (كشت در محيط N.N.N) و يا تزريق به حيوان حساس آزمايشگاهي مي باشد و روش ديگر تست جلدي مونته نگرو است. روش پيشگيري هم كه به اين صورت است كه از پشه بند و توري و پرده و از D.D.T و داروهاي دوركننده حشرات مثل دي متيل فتالات استفاده مي كنند و درمان هم كه از تركيبات آنتي موان پنج ظرفيتي و سه ظرفيتي استفاده مي كنند وهمچنين از درمان غيردارويي مثل كرايوتراپي و ترموتراپي و روش جراحي و روش ايمنوتراپي هم استفاده مي كنند.

مقدمه

از جمله آفات مهم دامداران به خصوص آنهایی که در روستا به صورت سنتی اداره میگردند وجود تعداد زیادی که روی بدن دام در آغل یا طویله می باشد. شرایط بد بهداشتی جایگاه دام از یک طرف و نبودن آگاهیهای لازم از نحوه زندگی، تکثیر و و افزایش جمعیت کنه ها و روش کنترل آنان از سوی دیگر موجب خسارت و تلفاتی در دام می گردد. این موجودات انگل چون به تنهایی قادر به ادامه زندگی نبوده، روی بدن حیوانات و دامها را برای زندگی انتخاب می کنند و با تغذیه از خون و انتقال بیماری خطرناک از جمله زردی و یرقان همه ساله خسارات و تلفاتی را در گوسفندان بوجود می آورند و از این طریق سلامتی دام و انسان رابه خطر می اندازند بنابراین دامداران با ید این موجودات خطرناک را شناخته و با کنترل و مبارزه آن گوسفندان خود را از خطر مرگ و آلودگی و بیماریهای خطرناک نجات دهند.

شرایط آب و هوای ایران از نظر رشد و تولید مثل انگل ها بسیار مناسب است. به همین جهت در اکثر مناطق دامپروری آلودگی هایی دیده می شود. بنا به گزارش سازمان دامپزشکی 68 میلیون رأس گوسفند و بز در ایران موجود است.

در حیوانات مبتلا به انگل تولید گوشت شیر و سایر فرآورده های دام از حد طبیعی کمتر می شود. اگر نقصان بدن هر گوسفند راkg 5 سالانه در نظر بگیریم میزان کمبود گوشت با توجه، به 68 میلیون رأس دام 340 میلیون k می شود با توجه به قیمت هر کیلو گوشت در بازار قیمت گوشت ده ها میلیارد تومان می شود. که سالانه کشور ما متحمل می شود. که باید به این ضرر، ضررهای شیر و پشم و تلفات بیماریهای انگلی اضافه گردد. کنه این موجود خطرناک از نظر پزشکی و دامپزشکی اهمیت زیادی دارد. و بیماریهای بسیار خطرناکی را به انسان و حیوان انتقال می دهد. گروهی از کنه در داخل اصطبل ها و شکاف دیوار یا ترک های زمین و لانه پرندگان به سر می برند و گروهی از کنه ها در بیابان زیربوته ها و شکاف زمین ها به سر می برند کنه ماده پس از تخمگذاری تلف می شود. وقتی شرایط گرما و رطوبت کافی باشد پس از مدتی از تخم؛ نوازد کنه خارج می شود. گوسفند در طول حیاتش با بیماری های زیادی روبرو است که به برخی از این بیماریها ممکن است در اثر انگل هایی که روی پوست بدن حیوان جای می گیرد مبتلا شده و در صورت ابتلا پشم حیوان شروع به ریزش می کند و در برخی موارد خارشهای غیرقابل تحمل در پوست ایجاد می گردد. این نوع انگل ها که از نوع انگل های خارجی می باشند. باعث بروز بیماریهایی نظیر جرب، کچلی، خارش و از این قبیل می شوند. جهت جلوگیری از ابتلا حیوان به این انگل ها بعد از پشم چینی حیوان باید از روش حمام ضد کنه استفاده کرد. جهت حمام دادن دام بایستی از محلول های شیمیایی استفاده شود در مناطق مختلف و شرایط آب و هوای مختلف محلول شیمیائی که بایستی جهت حمام دام استفاده شود متفاوت است آنچه مسلم است باید شرایط اقدامی را با شرایط محلی وقف داد. کنه های حیوان را میتوان یکی از تخصص یافته ترین گروه کنه ها دانست که بصورت انگل خارجی بر روی مهره داران زمین به سر می برند این کنه ها در تمام حالات تکاملی بعد از جنین (به جز کنه های نر در بعضی از گونه ها) از خون و ترشحات بافت میزبان خود تغذیه می کنند. آلودگی شدید به کنه ها موجب خسارات اقتصادی زیاد و گاهی نیز مرگ میزبان در نتیجه خارش و کم خونی میگردد. چون این کنه ها معمولاً حامل عوامل بیماری زا چندی مانند ریکنسیا هستند و از نظر اقتصادی بسیار مهم و قابل توجه می باشند.

کنه های حیوان از نظر جثه از بزرگترین کنه ها هستند که طول برخی از آنها به 3 سانتی متر می رسد. فعالیت انگل بر روی بدن دام موجب کم خونی در گوسفند می گردد. در ضمن در اثر نیش زدن جراحات موضعی در دام ایجاد کرده و سبب می شود که گوسفند خود را بخاراند. در نتیجه پشم فاسد می شود. مدفوع انگل پشم را رنگین ساخته و به آسانی شسته نمیشود. گوسفندانی که خوب تغذیه نشده اند و یه آنهایی که در مقابل هوای سرد محافظت نمی شوند بیشتر در معرض ابتلا به این انگل بوده و بدین جهت شدت فعالیت انگل و ناراحتی هایی که ایجاد می کنند در اواخر زمستان بیشتر خواهد بود.

چکیده:

عرضه به موقع و مصرف کافی آغوز با کیفیت عالی مهم ترین عامل مدیریتی در تعیین سلامتی گوساله و زنده ماندن آن می باشد. آغوز، اولین ترشح تولیدی غدد پستان گاوها بعد از زایش است که حفظ ایمنی گوساله را تامین می کند. میزان جذب آغوز در 6 ساعت اول 100% در 12 ساعت بعد از تولد 50% در 18 ساعت بعد از تولد 25% و 24 ساعت بعد از تولد این مقدار به صفر می رسد.

گوساله باید بلافاصله بعد از زایش به میزان 6% وزن بدن (2 – 5/2 کیلوگرم) آغوز دریافت کند و 8 ساعت بعد از این مدت دوباره به همین مقدار آغوز مصرف نماید.

شیر مصرفی توسط گوساله به میزان 10% وزن تولید می باشد. تغذیه شیر تا مدت یکماه بهتر است از طریق ظرف سرسپتانک دار باشد و بعد از این مدت تغذیه شیر با سطل انجام می گیرد و تعداد وعده های تغذیه از شیر 2 بار در روز می باشد.

جایگزین های شیر می تواند در مقدار شخصی با شیر جایگزین گردند از جایگزین های شیر می توان به شیر پس چرخ، کازئینات کلسیم، آب پنیر و غیره اشاره کرد.

مصرف زود هنگام خوراک خشک مهم ترین عامل موثر در انتقال گوساله جوان از حالت متابولیسم و هضم پیش از نشخوار به وضعیت ویژه حیوان نشخوار کننده بالغ می باشد. این دوره انتقال در بر گیرنده تغییرات مورفولوژیک بافتهای دستگاه گوارشی همچون تغییرات عمومی در متابولیسم می باشد.

فرآورده های تخمیر اسیدهای چرب فرار بویژه اسیدهای پیروپیونیک و بوتیریک عامل رشد و تکامل یافتهای شکمبه می باشند.

نشان داده شده که جیره های متشکل از غذاهای متراکم، و در نتیجه با الیاف پایین موجب مصرف غذای کمتر هیپرکراتینه شدن پرزهای شکمبه وتوده ای شدن ساختمان ها پرزها می شوند. پرزها مشکل های غیر طبیعی داشته و توانایی آنها به جذب مواد مغذی کاهش می یابد. به طور معمول افزودن مقادیر 10 تا 25% علف خشک خرد شده یا آسیاب شده با کیفیت بالا یا مقادیری مواد الیافی مناسب دیگر، به خوراک آغازین کامل در گوساله ها توصیه می شود. نشان داده شده این روش عملی، ماده خشک مصرفی و افزایش وزن بدن را در مقایسه با تغذیه جیره های بدون مواد الیافی عمده، افزایش می دهد.

شکل فیزیکی – بویژه اندازه ذرات خوراک در آماده سازی خوراکهای آغازین برای گوساله ها فوق العاده مهم می باشند. خوراکهایی که به صورت ریز آسیاب شده اند، نه تنها موجب کاهش مصرف خوراک می شود. خوراکهایی که به صورت ریز آسیاب شده اند. نه تنها موجب کاهش مصرف خوراک می شود بلکه به احتمال قوی باعث پاراکراتوز شکمبه خواهند شد (که این بیماری در اثر کمبود روی هم به وجود می آید) زیرا آنها بین پرزهای شکمبه انباشته می شوند. همین دلیل مانع عمده استفاده از خوراکهای آغازین پلت شده است زیرا تشکیل پلت سفت می دهند، پس ضروری است خوراک را تا حد تشکیل ذرات کوچکتر آسیاب کرد.

در گوساله هایی که مقادیر محدودی شیر با جایگزین شیر دریافت می کنند تا بیش از 65% از تغییرات افزایش وزن بدن به میزان مصرف خوراک آغازین بستگی دارد. ماده خشک مصرفی در گوساله نشخوار کننده در حال رشد به طور توانی از سن 4 تا 8 هفتگی افزایش و سپس میزان آن بین 66 و 98 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن متابولیکی  در روز می باشد.

آب مصرفی باید به طور همیشگی در دسترس گوساله قرار گیرد با این تفاوت که در گوساله هایی که شیر مصرف می کنند 1 ساعت قبل و بعد از شیر دهی آب باید از دسترس گوساله دور گردد.

چکیده:

موطن اولیه مرغان مروارید آفریقا میباشد و نام اولیه آنها مرغ گینه بوده که می توان معرف منشأ و زادگاه اصلی آنها به حساب آورده شود. مرغان مروارید جز رده پرندگان، راسته پرندگان شکاری[1]،  خانواد قرقاولها[2]، و جنس نومیدا[3] و گونه مرغ مروارید[4] می باشد و مرغان مروارید مانند مرغ خانگی و بلدرچین دارای 39 جفت کروموزوم می باشد. و پوشش پر در این پرندگان به صورت کامل بوده و اکثر آنها به رنگ خاکستری و دارای انعکاس آبی رنگ است. گردن و صورت این پرندگان بدون پروپاهای آنها کوتاه و خاکستری رنگ می باشند. از نظر نژاد مرغان مروارید کاکل دار در میان سایر انواع دیگر خود اکثریت داشته و در عین حال نوع اصلی شناخته می شوند. اهمیت اقتصادی مرغان مروارید تا حدودی در سطح کمتر نسبت به سایر طیور تخمین زده می شود. مرغان مروارید دارای گوشتی لذیذ، مطبوع و خوشمزه با درصد پروتئین بالا و انرژی کم می باشد. تولید تخم در انواع وحشی آنها بیش از 10 عدد در هر دوره نبوده و دوبار در سال کرچ می شوند و انواع اهلی آنها بین60 تا 90 عدد در سال تخم می گذارند و حد متوسط وزن تخم آنها 40 تا 45 گرم می باشد. با فعالیت های اصلاح نژادی و افزایش ظرفیت ژنتیکی آنها موفق شده اند در طول یک دوره تخم گذاری 9 تا 10 ماهه تولید سرانه هر قطعه از این مرغان را به حدود 160 تا 170 عدد تخم برسانند. متوسط وزن این مرغان در یک دوره پرورشی 12 هفته ای معادل 1200 تا 1300 گرم و بعد از 14 هفته پرورش به حدود 1400 تا 1500 گرم با ظرفیت تبدیل 4: 1 می رسند.

تخم مرغان مروارید در مقایسه با تخم مرغ های معمولی کوچکتر بوده و وزنی معادل 43 تا 48 گرم دارند و رنگ پوسته ای آنها قهوه ای با لکه های روشن تر می باشد. و نکته قابل توجه در مورد تخم مرغان مروارید نسبت بالایی میزان پوسته و زرده آنها است. ودر حالی که مقدار سفیده نسبتاً تا حد محسوسی در سطح پایین تری قرار دارد  وهمچنین در مقایسه با تخم مرغ های معمولی میزان بالای ویتامین A و ویتامین B₂ و داشتن ویتامین E آن جلب توجه می کند. مرغان مروارید در سنین 16 تا 18 هفتگی به بلوغ جنسی می رسند. و برحسب آزمایشات انجام شده میزان سرعت رشد مرغان مروارید در مقایسه با مرغ های گوشتی در حد قابل توجهی کندتر می باشد. مناسبترین درجه حرارت برای ماشین های جوجه کشی مرغان مروارید 7/37 تا 8/38 درجه سانتی گراد توصیه می شود و مناسبترین رطوبت برای جوجه کشی تا قبل از 3 روز آخر دوره جوجه کشی مقدار 60% و در 3 روز آخر جوجه کشی حداقل 70% رطوبت نسبی میباشد. دوره جوجه کشی در مرغان مروارید جمعاً 27 روز به طول می انجامد. جوجه کشی مصنوعی مرغان مروارید، در ماشین های ستر 24 روز و در ماشین های هچر 3 روز به طول می انجامد.

مقدمه :

پيشرفتهاي  جديد و بهبود  روشهاي  پرورش ماهي،خصوصاً روشهاي توليد تخم، نوزاد و بچه ماهي ، باعث شده است كه توليد آبزيان هر ساله

در حدود 10% ،افزايش رشد داشته باشد. تاكنون

بيش از 300 گونه ماهي مختلف جهت پرورش

 استفاده شده كه هر كدام روش تغذيه ونيازهاي

 غذايي متفاوتي دارند

       ارزش غذايي ماهي:

ماهي وآبزيان از گذشته بعنوان يكي از غذاهاي بسيار مهم

 از حيث ارزشها دارويي مطرح  بوده است. در دهه هاي

اخير نيز با توجه به رشد روزافزون جمعيت و در حاليكه نيمي از مردم دنيا دچار سوء تغذيه هستند، ماهي مي تواند در مقام  تأمين  پروتئين مصرفي مردم از جايگاه ويژه اي برخوردار باشد.
ماهي با دارا بودن 19% پروتئين و جذب 99% از اين ميزان پروتئين و همچنين چربيها و اسيد آمينه هاي ضروري بدن و ويتامينها و موادمعدني مهم از نظر غذايي داراي ارزش بسيار بالايي مي باشد.

 مقدمه

   تریپانوزومها گروه وسیعی از تاژکداران خون ونسج راتشکیل می دهندکه باعث ابتلا انسان وسایر پستانداران می گردند.در ایران نوع انسانی آن که تاکنون گزارش نشده است .ولی برخی از انواع حیوانی آن وجود دارد.بعضی ازانواع تریپانوزومها در انسان و حیوانات ايجاد بيماري مي كنند مانند: تریپانوزوما رودزینس.در حالیکه برخی دیگربیماریزایی چندانی ندارند مانند: تریپانوزومارانژلی.عده ای از این تریپانوزومها توسط بزاق ناقل منتقل می شوند که به آنها سالیواريا گفته می شود.برخی دیگر این انگلهاتوسط مدفوع ناقل انتشار می یابند که به آنها استرکورایا گفته می شود.

     گونه هایی از تریپانوزومهاکه از نظر پزشکی ودامپزشکی دارای اهمیت هستند عبا رتنداز:تریپانوزوماگامبینس ،رودزینس ،کروزی.

    تریپانوزومیاز آفریقایی

    بیماری خواب آفریقایی از ابتدا دردو منطقه جغرافیایی کاملا“ مجزا وبه دو شکل قابل افتراق از نظربالینی روی داده است.تریپانوزوما گامبینس عامل نوع گامبیایی یا آفریقای غربی بوده و رودزینس عامل خواب رودزیایی یاآفریقای شرقی است که موجب بیماری خفیف در جانوران شکار بومی و عفونت شدید در بسیاری از جانوران اهلی می شود اما در انسان ایجاد عفونت نمی کند.عامل بیماری تریپانوزومها پروتوزوئر تاژکدارهستند که دارای غشایی موجدارمی باشند وبوسیله مگس تسه تسه منتقل می شوند. دو نوع انسانی تریپانوزومها به نامهای گامبینس ورودزینس بوده که نمی توان یکی را از دیگری بوسیله صفات مورفولوژی تشخیص داد.در این تریپانوزمها دو عنصر تشکیل دهنده در دوره بیولوژیکی آنها وجود دارد:یکی در میزبان مهره دار و دیگری در ناقل بی مهره.

   مگس تسه تسه با تزریق بزاق میزبان را آلوده می سازد چون که این انگل در قسمت جلویی دستگاه گوارش رشد می کند. حالت اپید می بیماری با انگل رودزینس موارد بسیار کمی را شامل می شود.

     آلودگی آندمیک در میان گاو چرانان آفریقای شرقی دیده می شود و همچنین دربین شکارچیان ،ماهیگیران،جهان گردان و ......مشاهده مي شود.

چكيده :

دوره خشكي يك دوره حساس از نظر سلامت رسيدن به توليد مطلوب و توليد مثل مناسب براي گاو شيري محسوب مي شود اين دوره مابين آغاز و پايان دوره شيردهي بعدي است. گزارشات نشان مي دهد كه برنامه خشكي در گاوهاي متوسط از نظر توليد شير را به ميزان 250 تا 650 كيلوگرم در كل دوره شيردهي در دام افزايش مي دهد.

آنيون ها عناصري با بار منفي و كاتيون ها عناصري با بار مثبت هستند و هرگاه تعادل بين آنيون و كاتيون مثبت باشد اين محيط را قليايي و اگر اين تعادل منفي باشد محيط اسيدي مي باشد.

مقدمه :                    

    در ابتدا سخن را مزين می نمايم به گوهری از سرچشمه علم و نور حکمت که درآيه 66 سوره نحل مي فرمايد « وَ اِن لَکُم فی الانَعام لَعبرة نُستَقیکُم ممافی بُطُونِه من بَینِ فَرثٍ و دَمٍ لَبَناً فالعِناً سآئغِاً لِلشّاربِيَن»

« و در وجود چارپایان درس عبرت بزرگی برای شما قرار داد، از درون شکم آنها از میان غذاهای هضم شده و خون شِيرگوارا به شما می نوشانِيم اِين براستی آیت الهی است، سرچشمه ای آنچنان آلوده و تنفر آمِيز، اما محصولش این چنين خالص و زيبا، دل انگيز وگوارا»

شير بهترین غذای طبيعی شناخته شده و يگانه منبع غذایی نوزاد پستانداران است و نقش مهمی در تغذيۀ کودکان در حال رشد ايفا می نمایید، همچنين منبع غذايي ارزش مندی برای افراد بالغ به ويژه سالخوردگان می باشد. شير به سبب داشتن دو جزء اصلی خود یعنی کلسيم و پروتئین در تغذيه انسان از جايگاه ارزشمندی برخوردار می باشد. پروتئين شير حاوی اکثر اسيدهای آمينۀ ضروری است که معمولاً در غلات مورد مصرف غذایی مستقیم انسان به مقدار کم یافت می شود و نيز پروتئين های شير به سادگی هضم می‌شوند و تقريباً با هزينه کمی تهيه می گردد.

چکیده :

بیوتین به عنوان کوآنزیم چند آنزیم مهم عمل می کند . آویدین یک ترکیب   شبیه پروتئین  است   که در سفید تخم مرغ  موجود بوده و در دستگاه گوارشی با بیوتین  ترکیب شده  و یک کمپلکس  پایدار را تشکیل  می دهد  وبیوتین   را غیر قابل جذب می کند  کمبود بیوتین ایجاد زخم   شدید در کف پا – کاهش  رشد و تورم پوست  می کند.

افزودن بیوتین  و فولاسین  به صورت مکمل به جیره های غذایی طیور   برای جلوگیری   از کمبود   ویتامین  E  نیاز است   .

گلرنگ- پس مانده    تقطیر  الکلی   - غلات خشک  - ملاس و مخمر از منابع  عالی بیوتین  می باشند .

کولین   : معمولاً به صورت   کلرید  کولین  یادی هیدروژن سیترات   کولین  عرضه   می شود در ساختارشیمیایی   کولین  گروههای فراوان متیل   ( CH₃ )  مشاهده   می شود که  کولین   به عنوان  عامل رشد طبیعی   قسمت غضروفی  استخوان از بد شکلی    سر استخوان های طویل  در جوجه   های گوشتی   پیشگیری می کند.

کولین در سوخت   و ساز  چربی  ها در کبد و انتقال  چربی  و همچنین  جلوگیری  از تجمع چربی  ها در کبد که موجب بیماری کبد چرب می گردد نقش اساسی دارد وعامل لیپوتروپیک نامیده می شود . استفاده از کولین در جیره های  غذائی طیور گوشتی  ضریب   تبدیل   را بطور  قابل ملاحظه ای  کاهش می دهد  کمبود کولین  سبب تاخیر  در رشدپروسیس در جوجه ها – خونریزی در کلیه ها و سایر بافت  وتجمع چربی در کبد می شود  .پودرماهی – پودرگوشت – پودر گوشت  و استخوان از منابع   غنی کولین هستند .

•         بیش از20 میلیون سال پیش اسلاف شترمرغ های امروزی که از اسپانیا در غرب آغاز و به چین در شرق ختم می شد ساکن بوده اند و توجه انسان به شترمرغ و محصولات آن تقریبا به 7500 سال قبل و اولین اثر حاکی از وجود شترمرغ در صحرا به 5500 سال قبل از میلاد بر می گردد.

•         اولین جوجه کشی مصنوعی در سال 1857 در الجزایر و بعد در فلورانس توسط پرنس دمیدوف صورت گرفت . پرورش شترمرغ در سال 1863 در جنوب افریقا آغاز شد.

تاريخچه و مباني بيوتروريسم :

    همانطوريكه گفته شد بيوتروريسم عبارت است از ايجاد ترس و وحشت با بهره گيري از عوامل زيست شناختي مختلف، جنگ افزار بيولوژيك است از وسيله اي كه به منظور انتشار عمومي ارگانيسم هاي مولد بيماري يا فرآورده هاي آنها توسط غذا، آب ، حشرات ناقل يا به صورت افشانه (آئروسل ) به كاربرده مي شود و جنگ بيولوژيك عبارت است از استفاده از عوامل بيولوژيك ،اعم از باكتري ها، ويروسها، گياهان، حيوانات و … و فرآورده هاي آنها به منظور اهداف خصمانه .ولي در عمل واژه بيوترورسيم را هم به معني ارعاب وهم به معني جنگ بيولوژيك مورد استفاده قرار مي دهيم.

    هر چند بيوتروريسم يكي از معضلات نوپديد بهداشت عمومي وعامل تهديد كننده كنترل عفونت به حساب مي آيد و طي دهه آخر قرن بيستم ، واژه هاي مرتبط با آن نظير حمله بيولوژيك ،جنگ افزار بيولوژيك،دفاع بيولوژيك و آموزش دفاع بيولوژيك براي اولين بار به فرهنگ واژه هاي پزشكي و بهداشت افزوده شد ولي واقعيت اين است كه افكار واعمال بيوتروريستي همواره در اقوام مهاجم،افراد افزون طلب رقباي سياسي – اقتصادي از يك طرف و افكار مدافعه گرايانه تلاقي جويانه درافراد ارتش ها و دولت ها و شخصيت هاي مورد تهديد از طرف ديگر از هزاران سال قبل وجود داشته و گاهي ظاهر افسانه گونه و باور نكردني به خود گرفته است . به گواهي تاريخ بسياري از رهبران و شخصيت هاي مذهبي را با مواد بيولوژيك به شهادت رسانده اند در قرن چهارم ميلادي نيروهاي مهاجم تاتار با پرتاب اجساد قربانيان طاعون به شهر كافا باعث ابتلاء تعداد زيادي از آنها و قتل عده كثيري از آنان گرديده اند.

چكيده :

محدوديت هاي روش هاي سنتي اصلاح نژاد و ورود فناوري هاي جديد به عرصه هاي مختلف علوم زيستي تلاش براي شناسايي و استفاده از روش هاي نوين جهت اصلاح نژاد دام ها را افزايش داده است كنترل ژنتيكي برخي بيماريها،انتقال ژن هاي مطلوب به دامهاي اهلي، شناسايي ژن ها ومناطق كروموزومي تعيين كننده توارث صفات كمي و تلاش براي حذف ژن هاي زيانبار از جمله كاربردهاي اين فن آوري هاي نوين در اصلاح نژاد دام هاي اهلي هستند با اين حال مطالعه بيشتر پيرامون مكانيزم هاي دقيق اين روش ها وتلاش براي ارتقاء راندمان استفاده از آنها در اصلاح نژاد دام را مطمئن مي سازد.

چكيده :

محدوديت هاي روش هاي سنتي اصلاح نژاد و ورود فناوري هاي جديد به عرصه هاي مختلف علوم زيستي تلاش براي شناسايي و استفاده از روش هاي نوين جهت اصلاح نژاد دام ها را افزايش داده است كنترل ژنتيكي برخي بيماريها،انتقال ژن هاي مطلوب به دامهاي اهلي، شناسايي ژن ها ومناطق كروموزومي تعيين كننده توارث صفات كمي و تلاش براي حذف ژن هاي زيانبار از جمله كاربردهاي اين فن آوري هاي نوين در اصلاح نژاد دام هاي اهلي هستند با اين حال مطالعه بيشتر پيرامون مكانيزم هاي دقيق اين روش ها وتلاش براي ارتقاء راندمان استفاده از آنها در اصلاح نژاد دام را مطمئن مي سازد.

جدول 1-  استاندارد ها براي گاو شيري

مقدمه :

غذا عامل استراتژيك  اقتصادي  و سياسي  مي باشد كه با توسعه جوامع کمبود امکانات و بخصوص  كمبود  آب تصور  يك بحران  غذايي را پيش  روي ملت ها  ايجاد مي كند . تصوري   كه چندان  هم دور از ذهن نخواهد  بود . در اين  حال دولتهايي موفق خواهند بود كه از كمترين  امكانات    بيشترين  بهره  را ببرند و اين کمبود  امکانات  در هر کشور  به انحاي  مختلف  خود را نشان  مي دهد مثلاً ممكن است  كشوري  کمبود زمين  داشته باشد يا كشوري   داراي  كمبود شديد منابع آبي باشد و مشکلاتی  مختلف ديگر.  كشور ما نيز  در حال حاضر   از نظر  تامين  بيشتر  خوراك مصرفي  چه انساني   و چه حيواني محتاج  واردات  است كه مساوي   با خروج ميليون ها دلار ارز از كشور  مي باشد تفكري كه در اينجا مطرح   است كاهش واردات است . حال كدام را غذاي  انسان را يا عذاي دام را   البته ايده آل آن است كه در بخش  كشاورزي   به حدي  استاندارد توليد  داشته باشيم  كه هر دوي اين معضلات  را از ميان برداريم  ولي وقتي نوبت به انتخاب باشد  متوجه  مي شويم  كه غذاي دام بسيار ارزانتر از غذاي  انسان  است و البته این زمانی   ارزش خواهد داشت که به نحو احسن  از این بانک دام به تولید خوراک انسان بپردازیم    تا حدی  که صرفه  اقتصادی   آن بسیار بیشتر  از واردات  مستقیم  غذای   انسان  باشد نکته مهمتر این قضیه  ایجاد  اشتغال   است که از  مهمترین دغدغه های  دولتها به شمار  می رود  به نظر می رسد  خودکفایی از نظر  تولید گوشت دام و پروتئینهای حیوای دیگر بسیار  راحت تر   ازخودکفایی در محصولات  زراعی   باشد  و این  زمانی بارز   خواهد بود که مهندسان  تولیدات   دامی ما مجرب و آگاه باشند . چون مدیریت  اصلی  در فارمهای مدیریت  تغذیه است  که همانا  75%  هزینه  دامپروری  را شامل می شود  و این مدیریت  تغذیه  زیر مجموعه هایی دارد  که بدون  آنها  دستیابی   به این هدف دشوار   خواهد بود  و از مهمترین   این مکمل  ها ساختمان های دامپروری   است که باید با اصولی ساخته شود که با فراهم   کردن فضای   مناسب  باعث استفاده حداکثر  دام از خوراک  گردد  ، به نحومی باشد  که خوراک  دهی به دام   راحت باشد   ، اگرپرت  خوراک کم باشد و براحتی بتوان بهداشت محیط  و جایگاه را اجرا کرد و مسائل دیگر . سعی بر آن بوده مطالبی که گردآوری   شده به زبانی  روان و روشن  و دور از پیچیدگی  پرورش   گاو گوشتی   و درواقع  پرواربندی  گوساله را به طور کلی برای شما شرح دهد .

چكيده:

تشخيص دقيق آبستني از نظر بدست آوردن و حفظ حداكثر بازدهي توليدمثل حائز اهميت است.دانستن اين نكته كه يك گاو پس از جفتگيري آبستن نشده براي گاودار از اين نظر اهميت دارد كه با كمترين اتلاف وقت گاو را جفتگيري داده يا تلقيح كند. در ذيل تعدادي از روشهاي سنتي و جديد تشخيص آبستني آورده شده كه عبارتند از :
1- بازرسي ركتال(راست روده) : با وارد كردن دست به درون راست روده محتويات رحم جهت تعيين تغيرات اندازه يكي از شاخهاي رحم كه به دليل وجود جنين صورت گرفته است از راه لمس كردن بازرسي مي شود. لمس راست روده اي را در گله هاي اصيل بيشتر از گله هاي ناخالص … به كار مي برند. به دست آوردن اطلاعات قابل اطمينان درباره دقت بازرسي راست روده اي مشكل است. دليل احتمالي مثبت كاذب شدن تشخيص مرگ رويان يا جنين در مراحل بعدي است كه اجتناب ناپذير است و دلايل منفي هاي كاذب عبارتست از ثبت ناصحيح تاريخ جفت گيري يا تلقيح مصنوعي، طوري كه هنگام تشخيص گاو آبستن است. تشخيص آبستني از طريق راست روده را مي توان از روز 35 تا 280 روزگي انجام داد.
2- تشخيص آبستني با اندازه گيري هورمون ها:
اندازه گيري هورمون ها براي تشخيص آبستني بويژه اگر در شير امكان پذير باشد به دليل راحتي نمونه گيري مزيتهاي بيشتري از روش بازرسي ركتال دارد.پروژسترون و جسم زرد در طول آبستني پروژسترون توليد مي كند. حداكثر غلظت پروژسترون در روز دهم پس از تخمكريزي حاصل مي شود. روشهاي اندازه گيري پروژسترون مانند راديوايمنواسي تست اليزا در روز 24-21 با دقت 85-80 درصد قادر به تشخيص آبستني مي باشد.
سولفات استروژن : تعيين تركيباتي كه بوسيله جنين توليد مي شود، نسبت به تركيبات توليد شده توسط مادر ارزش بيشتري براي تشخيص آبستني خواهد داشت .
جنين استروژن توليد مي كند و غلظت سولفات استروژن در پلاسما از روز هفتادم آبستني افزايش مي يابد. تست سولفات استروژن در 15 هفتگي (105 روزگي)نشانه آبستني است.
3- بالوتمان(مدافعه كردن): شكم ماده گاو آبستن تقريبا از ماه هفتم آبستني بزرگتر مي شود. چنانچه دست مشت شده به بخش سست راست شكم فشار داده شود گاهي مي توان برخورد جنين به دست را پس از بازگشت جنين حس كرد.
4- اولتراسوند : در اين روش از ميله درون ركتومي استفاده مي شود كه امواج فرا صوتي ارسال كرده و امواج منعكس شده را دريافت مي كند طول موج پس از برخورد با جنين زنده و يا جريان خون جنين تغيير مي يابد.