چکیده :

بیوتین به عنوان کوآنزیم چند آنزیم مهم عمل می کند . آویدین یک ترکیب   شبیه پروتئین  است   که در سفید تخم مرغ  موجود بوده و در دستگاه گوارشی با بیوتین  ترکیب شده  و یک کمپلکس  پایدار را تشکیل  می دهد  وبیوتین   را غیر قابل جذب می کند  کمبود بیوتین ایجاد زخم   شدید در کف پا – کاهش  رشد و تورم پوست  می کند.

افزودن بیوتین  و فولاسین  به صورت مکمل به جیره های غذایی طیور   برای جلوگیری   از کمبود   ویتامین  E  نیاز است   .

گلرنگ- پس مانده    تقطیر  الکلی   - غلات خشک  - ملاس و مخمر از منابع  عالی بیوتین  می باشند .

کولین   : معمولاً به صورت   کلرید  کولین  یادی هیدروژن سیترات   کولین  عرضه   می شود در ساختارشیمیایی   کولین  گروههای فراوان متیل   ( CH₃ )  مشاهده   می شود که  کولین   به عنوان  عامل رشد طبیعی   قسمت غضروفی  استخوان از بد شکلی    سر استخوان های طویل  در جوجه   های گوشتی   پیشگیری می کند.

کولین در سوخت   و ساز  چربی  ها در کبد و انتقال  چربی  و همچنین  جلوگیری  از تجمع چربی  ها در کبد که موجب بیماری کبد چرب می گردد نقش اساسی دارد وعامل لیپوتروپیک نامیده می شود . استفاده از کولین در جیره های  غذائی طیور گوشتی  ضریب   تبدیل   را بطور  قابل ملاحظه ای  کاهش می دهد  کمبود کولین  سبب تاخیر  در رشدپروسیس در جوجه ها – خونریزی در کلیه ها و سایر بافت  وتجمع چربی در کبد می شود  .پودرماهی – پودرگوشت – پودر گوشت  و استخوان از منابع   غنی کولین هستند .

•         بیش از20 میلیون سال پیش اسلاف شترمرغ های امروزی که از اسپانیا در غرب آغاز و به چین در شرق ختم می شد ساکن بوده اند و توجه انسان به شترمرغ و محصولات آن تقریبا به 7500 سال قبل و اولین اثر حاکی از وجود شترمرغ در صحرا به 5500 سال قبل از میلاد بر می گردد.

•         اولین جوجه کشی مصنوعی در سال 1857 در الجزایر و بعد در فلورانس توسط پرنس دمیدوف صورت گرفت . پرورش شترمرغ در سال 1863 در جنوب افریقا آغاز شد.

تاريخچه و مباني بيوتروريسم :

    همانطوريكه گفته شد بيوتروريسم عبارت است از ايجاد ترس و وحشت با بهره گيري از عوامل زيست شناختي مختلف، جنگ افزار بيولوژيك است از وسيله اي كه به منظور انتشار عمومي ارگانيسم هاي مولد بيماري يا فرآورده هاي آنها توسط غذا، آب ، حشرات ناقل يا به صورت افشانه (آئروسل ) به كاربرده مي شود و جنگ بيولوژيك عبارت است از استفاده از عوامل بيولوژيك ،اعم از باكتري ها، ويروسها، گياهان، حيوانات و … و فرآورده هاي آنها به منظور اهداف خصمانه .ولي در عمل واژه بيوترورسيم را هم به معني ارعاب وهم به معني جنگ بيولوژيك مورد استفاده قرار مي دهيم.

    هر چند بيوتروريسم يكي از معضلات نوپديد بهداشت عمومي وعامل تهديد كننده كنترل عفونت به حساب مي آيد و طي دهه آخر قرن بيستم ، واژه هاي مرتبط با آن نظير حمله بيولوژيك ،جنگ افزار بيولوژيك،دفاع بيولوژيك و آموزش دفاع بيولوژيك براي اولين بار به فرهنگ واژه هاي پزشكي و بهداشت افزوده شد ولي واقعيت اين است كه افكار واعمال بيوتروريستي همواره در اقوام مهاجم،افراد افزون طلب رقباي سياسي – اقتصادي از يك طرف و افكار مدافعه گرايانه تلاقي جويانه درافراد ارتش ها و دولت ها و شخصيت هاي مورد تهديد از طرف ديگر از هزاران سال قبل وجود داشته و گاهي ظاهر افسانه گونه و باور نكردني به خود گرفته است . به گواهي تاريخ بسياري از رهبران و شخصيت هاي مذهبي را با مواد بيولوژيك به شهادت رسانده اند در قرن چهارم ميلادي نيروهاي مهاجم تاتار با پرتاب اجساد قربانيان طاعون به شهر كافا باعث ابتلاء تعداد زيادي از آنها و قتل عده كثيري از آنان گرديده اند.

چكيده :

محدوديت هاي روش هاي سنتي اصلاح نژاد و ورود فناوري هاي جديد به عرصه هاي مختلف علوم زيستي تلاش براي شناسايي و استفاده از روش هاي نوين جهت اصلاح نژاد دام ها را افزايش داده است كنترل ژنتيكي برخي بيماريها،انتقال ژن هاي مطلوب به دامهاي اهلي، شناسايي ژن ها ومناطق كروموزومي تعيين كننده توارث صفات كمي و تلاش براي حذف ژن هاي زيانبار از جمله كاربردهاي اين فن آوري هاي نوين در اصلاح نژاد دام هاي اهلي هستند با اين حال مطالعه بيشتر پيرامون مكانيزم هاي دقيق اين روش ها وتلاش براي ارتقاء راندمان استفاده از آنها در اصلاح نژاد دام را مطمئن مي سازد.

چكيده :

محدوديت هاي روش هاي سنتي اصلاح نژاد و ورود فناوري هاي جديد به عرصه هاي مختلف علوم زيستي تلاش براي شناسايي و استفاده از روش هاي نوين جهت اصلاح نژاد دام ها را افزايش داده است كنترل ژنتيكي برخي بيماريها،انتقال ژن هاي مطلوب به دامهاي اهلي، شناسايي ژن ها ومناطق كروموزومي تعيين كننده توارث صفات كمي و تلاش براي حذف ژن هاي زيانبار از جمله كاربردهاي اين فن آوري هاي نوين در اصلاح نژاد دام هاي اهلي هستند با اين حال مطالعه بيشتر پيرامون مكانيزم هاي دقيق اين روش ها وتلاش براي ارتقاء راندمان استفاده از آنها در اصلاح نژاد دام را مطمئن مي سازد.

جدول 1-  استاندارد ها براي گاو شيري